好蜂蜜的波美度一定很高?

南方沿海地区某某蜂农的日常

三鹿奶粉与地沟油的余威尚在,无辜的老百姓不得不慎之再慎

买什么东西都要度娘大半天,期间神情严肃得像在做调研

一日,小明的父亲逛遍千万家蜂场,终于找到一个自认OXXK的蜂农,准备向其购买一批优质蜂蜜

好蜂蜜的波美度一定很高?_第1张图片


结果拿蜂蜜折光仪一测:41.00度!

“不是,不是你想象中那样的!我们这是南方,只,只要封盖……”蜂农见状急忙辩解

但太迟了,一道似委屈、似疲惫、似癫狂的怒吼响彻云霄

好蜂蜜的波美度一定很高?_第2张图片


管你南方北方,封不封盖,区区41度的蜂蜜老娘才不要!

垃圾蜂农!垃圾卖家!垃圾蜂蜜!

垃圾!垃圾!垃圾~

被一套标准操作命中后,蜂农心灰意冷地坐在地上,手中还捧着那瓶被抛弃的蜂蜜

好蜂蜜的波美度一定很高?_第3张图片

气候与蜂蜜波美度

波美度爆表的蜂蜜才是好蜂蜜吗?答案无疑是……

NO!

许多人想要的是波美度在41.5度以上的蜂蜜,这不难理解

但是又有多少人想过南北气候差异?

众所周知北方燥冷,南方湿热

而越干燥越寒冷,蜂蜜中的水分蒸发得越快

好蜂蜜的波美度一定很高?_第4张图片


北方轻易就有接近42度的蜂蜜

而在一些南方沿海城市,就算是全封盖的蜂蜜,波美度也不会高到哪里去

尤其是特殊品种,其波美度就更低了

由此可见,以波美度高低来判断蜂蜜好坏是不严谨的


好蜂蜜的“底线”

看到这里,可能会有北方的蜜迷表示不满:言下之意是南方的蜜都是好蜜?

绝对不是!

小永身处广州,见过不少蜂蜜

好蜂蜜的波美度一定很高?_第5张图片


就算再特殊的品种,只要全封盖了,就没有低于39度的(见过最低为39.5度的)

或许是小永见识少

小永不推荐你购买任何波美度低于39度的蜂蜜(39度以上为宜)

而在冬天产的蜜,也就是所谓的冬蜜

常有41.5度甚至42.5度,再高就很少见了(广州附近)

另外说一句,想要提高波美度,办法太多了

仅仅是波美度高并不值得你开心

(图片来源:Unsplash,Pexels)


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