夏日的口福

夏季是收获的季节，也是饱口福的季节，尤其是在那物质匮乏、农业科技欠发达的年代，农作物都是按季节生长收获的，所以夏季的口福就更好一些。

记得小时候，随父母落户农村，虽然对大人来讲有诸多烦心事，可对我一个小屁孩来讲，正是广阔天地大有乐趣的好时光。而最让我感到快乐的就数夏天，那时我们已经拥有了自己的住房，房前房后都是自留地，勤劳好学的妈妈向乡民学习种了很多当季的作物，比如甜瓜、玉米、花生、甜芦稷、西瓜、青毛豆、西红柿、茄子、丝瓜、扃豆等等，夏天便于捉鱼捕蟹，乡民常会提了来卖给我家，此时春天养的鸡也长到了可以宰杀的时候。所以每到夏天就是我口福大饱的时节，印象最深的食物首推小鸡炖青毛豆，宰一只一斤半左右的小公鸡，切成块，在油中煸炒，放入姜片、料酒、酱油、糖再加入水和青毛豆炖一个小时左右，出锅前放入盐、葱花，其肉细嫩，其豆酥糯，其味鲜美无比，至今想起还是埀涎。可惜现在很难买到这种家养的现杀的童子鸡啰。其次让我怀念的就是甜芦稷了，这是本地特产，其它地方极少见到，它类似甘蔗，但比甘蔗细长，去皮后可食其汁液，如果品种好种的技术髙，其甜度不亚于甘蔗。在乡下生活时，啃甜芦稷是夏日纳凉时最惬意的时刻。夏日里我还很喜欢吃煮玉米煮花生煮青毛豆，其乐趣不仅在尝鲜更在于那玉米是自己掰回来的，那花生是自己刨出来的，那毛豆是自己采下来的，当享受自己的劳动成果时其味就更美。

现如今生活条件好了，农业技术提高了，原来夏季才有的农产品一年四季都可见到，但当年夏日的口福依然让我无法忘怀。