灵动美食
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刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉

放假的日子，亲朋好友团聚， 美酒佳肴，还有各种甜品，水果轮番上阵。 每逢节日胖三公斤我也认了， 除了体重，暴饮暴食还带给我的胃带来了严重的“打击”！ 瞬间觉得自己好苦逼~ 再也吃不了大鱼大肉。

刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第1张图片

有没有人跟灵儿一样？ 考虑到大家吃的太油腻， 这次就教大家做一道素什锦！

刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第2张图片

做法是真的简单，

把多种蔬菜汇到一起炒一下就好了。

而且材料到处都买得到。

可是这么简单的一道菜，

口感很有层次，

加入了玉米之后更多了一份清甜。

吃多了其他大餐，

我们也要返璞归真一下~

刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第3张图片

材料：

水果玉米 1根

鲜香菇 6朵

红尖椒 1个

大蒜 5瓣

盐 0.5g

蚝油 3-5g

橄榄油 适量

刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第4张图片

做法：

1. 香菇清洗去蒂后切丁，尖椒去除内部的白色瓤和籽同样切丁，大蒜切片，水果玉米剥成粒。

刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第5张图片

2. 平底锅内放适量的橄榄油，油热后下大蒜片炒出香气。

刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第6张图片

3. 下香菇丁，中小火煸炒，至香菇有些出汤变软后下剥好的玉米粒，借助香菇出的汤汁边炒边煮直至玉米粒完全变色成熟。最后下尖椒丁，调入半克的盐和适量的蚝油，翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用。

刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第7张图片
刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第8张图片
刮脂减油正当时，来一盘清新素什锦，健康美味还不长肉_第9张图片

小贴士：剥玉米的时候注意是手剥哦，不是用刀切下来，刀切容易把玉米的那个很嫩的胚芽切掉，味道和营养都会有损失

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