如何快速从喝茶小白变高手，只需掌握这6点

“茶之国饮”一词可见茶在国人心目中地位之高。

中国的茶类目，品种之多又让小白无从下手。白茶，黄茶，绿茶，乌龙茶，花茶，红茶，黑茶等，且每一个大类又能细分出很多品种来让人一时不止从何下手。

回归本质都是茶叶，茶叶有没有相通的点呢？

回甘，生津，喉韵，锁喉，收敛性，挂杯等是老茶客口头长提起的，这也就是茶的通性。

何为回甘：苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。

好的回甘：回甘自然，强烈，经久不退三者缺一不可。

何为生津：口腔（两颊，舌面，舌底）中分泌出唾液。

好的生津：生津持久，甘香留存。

喉韵是品评茶叶优劣的重要条件。

何为喉韵：就是喝茶后给喉咙带来的感觉，喉咙得以滋润。

好的喉韵：带有强喉韵的茶，大多数属于满口回甘的茶。茶汤只要满足了口腔内的味觉刺激后才能深入到喉咙甚至食道和胃部发热的感觉。

何为锁喉：品茶后，咽喉发痒，干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉。

有锁喉感的茶，品质通常不太好，建议避开这样的茶。

何为收敛性：是苦，涩味转成回甘之间的感知时间的强度，收敛性越强约好。收敛性越强，回甘时间越短。

何为挂杯：是指茶香气留在杯壁上的时间。留香时间越持久浓郁，越好。

懂得了以上六点小白也就可以和老茶客唠唠了。

茶里面有几个特殊的味道，一般都可以感觉出来，那就是苦，甘，涩，滑。

好茶是甘甜的，细腻的，持久的。还有许多其它的感觉，让人喝起来感觉很舒服。

想要真正懂茶，无非就是常喝茶，多喝茶，喝着喝着就懂得茶里的道，茶里的人生了。