日本孩子高瘦中国孩子矮胖，很大的原因是这个……

据《柳叶刀》发布的研究报告显示，中国20岁以下的男孩中，有23%超重或肥胖，女孩中该比例为14%。而日本的肥胖率却只有4.5%，在发达国家当中肥胖率最低。

中国的小胖子越来越多，而日本的小胖子却并不怎么多，这究竟是为什么？

日本食材丰富，每天要吃30种

据《中国居民膳食指南(2016版)》建议：每天要吃够12种食物，每周要吃够25种食物。

而日本的饮食指南中则倡导一天要吃30种食材。30种食材被很多日本的家庭主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活，而且政府也鼓励学生每日应该吃到30种食材。

30种食物看似很多，但如果合理分配到一日三餐中，也没有多少。

早餐：至少摄入8-10种

午餐：摄入8-10种食物

晚餐：4-5种食物（加上零食5-6种）

日本妈妈每天早早起床，一丝不苟地给孩子准备鱼肉蔬果俱全的午餐，一顿饭不知费妈妈多少工夫。反观中国，由于父母工作紧张，多数孩子由隔辈人带或者自己解决早、午餐，很难保证孩子每天能吃够12种食物。

日本烹饪油量少，尽量简单

日本食物一般可用“简”字来形容，少加工而吃生鲜，食物大部分是偏清淡且低热量的，注重食物的本味，低温烹调，以减少营养破坏。

而我国的煎炒烹炸等饮食方式，不仅破坏了食物本来的味道，也会造成营养物质的大部分流失。

日本“食育”立法，从娃娃抓起

日本政府自21世纪以来，推出了呼吁全体国民一起参加的“健康日本21”的国民运动，从幼儿园开始，施行“食育教育”，告诉他们如何既健康又营养地吃好一日三餐，从小培养良好的饮食习惯。

在2005年又制定并实施了《食育基本法》，把食育作为生存的根本，看成智育、德育及体育的基础，保证饮食的营养和科学性。

科学营养防止孩子越胖越矮

肥胖会增加孩子关节等处的负担，让孩子的骨架结构处于亚健康的状态。更加严重的是，肥胖是引起孩子早发育的高危因素，进而影响终身高。

相关研究：

研究表明，肥胖的孩子很容易达到“性成熟启动的阈值”，绝大多数肥胖孩子身高发育停止早于同龄人。根据对10万例不同年龄组的男女青少年跟踪研究证明，孩子早发育一年，身高平均少长7厘米。《2015青少年健康体重管理调查报告》中显示,在中国的孩子里面，“平均每6个孩子就有1个肥胖”，而10个小胖子里有9个长不高。

胖孩子刚开始时会比同龄人长得高，这是因为性腺提前发育导致。性激素的提前“造访”不但会促使孩子“蹿个儿”早早地提前了，同样也会让孩子的生长周期缩短：促使骨骺提前闭合，并停止发育。体重多胖10公斤，可能就会导致孩子少长7厘米！现在比别人高一头，将来比别人矮两头。