作者|国家二级营养师傅蓉
上周六的下午，我应主办方东阿阿胶的邀请，作为分享嘉宾参加了一场美丽的海派旗袍趴：——女人要一直美下去！
于是不禁被这初秋的气息浅浅淡淡地勾挑出儿时记忆里那影影绰绰的老上海风情。老式弄堂、红房子西餐厅、百乐门、玉兰花，还有那时淮海路裁缝店里让我总生出许多遐思的一件件精致旗袍。
兰有秀兮菊有芳，怀佳人兮不能忘。想来，在我那时小小年纪的印象中，难以忘怀的，大约就是这“精致”二字。无论是素雅的还是华美的，穿旗袍的女人都因为要格外精致而更显出她的与众不同。
所以，至今都心怀此梦，寻寻觅觅那件只专属于我，只为我而生的旗袍。当然，就为了这个梦想，我也会一直努力，要一直美下去！
所以，这次的分享我就用三个与‘精致’有关的词为主题。
（下面是分享完整版）
那么精致女人，首先应该是懂得平衡的。
她能平衡家庭、婚姻与工作，平衡孩子、老人、丈夫。所以，她对待健康对待养生的态度首先也应是懂得平衡。
第一个平衡，是平衡健康四大基石。膳食、运动、心情和睡眠，这四者互为影响缺一不可。
比如一个经常熬夜的女人，就会有黑眼圈皮肤差，吃再多的补品也抵消不了长期熬夜带来的损伤。所以，精致的女人一定是睡美人，拥有充足的睡眠是最简单的保养方式。
而好的心情对健康的影响也是至关重要，易怒、发脾气、情绪波动大，除了给人印象粗鲁缺乏教养以外，也非常伤害健康。不仅老的快，而且也容易免疫力低下，易生病甚至致癌。
说到膳食和运动，我们很多人都知道要少吃多运动，但这句话其实是不完整的。
先说运动，生命在于运动是对的，但运动的前提是适量，运动的本意不是在于消耗了多少卡路里。比如说跑步，你跑了一个小时，消耗掉的可能才300多卡路里，随便吃一小块蛋糕或什么零食就又长回去了。运动真正的意义是保持我们的新陈代谢处于一个活跃平衡的状态，让我们拥有健康的活力。
现在有很多人习惯微信晒步数，动辄就一两万，有排名在前的居然八万步，我不知道她怎么走出来的，但是，每小时8000-10000步是一个最均衡的量，少于这个没啥运动效果，多余这个运动的效应也不会提高多少，而且非常伤害我们的膝关节、脚踝等。
那么对于膳食，其实营养均衡是健康平衡四大基石里的最首要因素。
但少吃多运动这句话总让很多人理解偏了，尤其是女性，认为少吃就是节食，特别是那些想减肥的女性。在我做过的上百位案例中，有很多女孩子虽然节食了少吃了，但是不仅没瘦还遇到了各种健康问题，如经期紊乱甚至提早闭经，有严重便秘，脸色肤色极差，更容易感冒等等。
什么是真正的营养均衡呢？三个关键！
一是膳食结构的种类要齐全才能达到平衡。
也就是食物的品种要多样化，食物的大类每天都要吃到有谷薯类、蛋奶、畜禽肉类、鱼海产品类、坚果豆类、水。每人每天至少要吃够12种，一周达到平均25种，在同一类别里可以互换。
很肯定地说，做不到这样的饮食结构吃的再少都不会瘦！
二是比例搭配合理。
也就是说在品种丰富的前提下，每样的量并不是一味减少就是好的，所谓控制食物的量不是重量而是热量。热量也不是无限低，最低要保证1200-1500大卡，这是我们身体每天新陈代谢的必须，就好比汽车跑起来所需的最低油量。
在这个前提上，再做到每人每天每类食物要达到相应的营养需求量，否则营养也是不均衡的。比如水果，每人每天在7-8两左右就够了，而蔬菜要达到1斤，并且其中有一半是深绿色的。而主食至少有三分之一是粗粮，有全谷类和薯类。
具体的其实中国营养学会在2016膳食指南中已经给出了非常详细的推荐摄入量。
三是指三餐的比例和烹饪方式。
三餐比例一般就是3:4:3，或4:4:2，但是晚餐就算是2也不是说让你只吃水果或者不吃主食。这两者也许能让你短时间瘦但一定反弹的更厉害，而且通常有便秘和脱发掉发的后遗症。至于烹饪方式我们有一个类似九宫格的十六宫格，用红灯停绿灯行来一目了然。
这就是我说的第一个词叫‘平衡’。
那么第二个词是什么呢？是体己。
体恤的体，自己的己。我觉得精致的女人首先是懂得体恤自己的，心理学上说有能力爱自己的人才能更好地爱家人爱他人。那么在营养上如何做到体己呢？
比如说，海派女人的做派是经常会邀上三五闺蜜一起聚聚喝喝下午茶，给自己一个放松的时刻，而不是永远做老妈子式的一地鸡毛。
那么下午茶点时的选择，就可以充分体现你是否是一个精致的女人。好的零食茶点不仅满足了我们的口舌之欲，对于我们的身体保养也应该是一份有益的补偿和助力，而不是拆台。
比如说牛奶、酸奶、花果茶、纯鲜榨果汁一定比那些碳酸饮料、奶茶（正宗的牛奶加红茶没有问题，但市面上出售的奶茶一般是用植脂末等兑制出来的）要更健康。而咖啡，少加奶少加糖，更纯正的黑咖啡会比较好。
说到茶点，蛋糕、甜品、冰激凌可以偶尔吃但千万不要放开吃，不仅是发胖的问题，糖吃多了也容易使皮肤老化。而且这些食品中，多数会添加反式脂肪植物氢化油（奶茶中的植脂末就含有)，它被称作健康的定时炸弹，可使血脂、胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
其实不妨选择坚果类。
它含有丰富的矿物质、维他命E和维生素B群，能给皮肤由内到外的光泽。而它所含的油脂属于不饱和脂肪酸，能减低胆固醇，也能保护我们的心脏。就是热量比较高，每天只适合单手掌心中的一小把，约30克半两左右。不然就有发胖的风险。
水果也可以，但原则是尽量吃当季当地的时令水果。因为我们人是自然的一部分，要顺着时令来养生才能天时地利人和。
比如说这个季节，秋天，因为秋燥，且五行中秋季对应的是肺，所以要吃养肺的食物：梨。最佳的吃法是银耳炖梨，每天一小个就好。
由于秋季早晚温差较大，很多人比起夏天胃口会恢复所谓贴秋膘，再加上很快就是小长假，假期应酬聚会也增多。所以一方面食物摄入易超标，脂肪、胆固醇等增高，另一方面血管却更容易因一冷一热收缩痉挛，引起心脑血管疾病多发。而这个季节的石榴是可以维护我们的血管弹性，清除血管内的脂质物。我们说血管干净有弹性，人就年轻。石榴还是很好的抗氧化剂能对抗让我们衰老的自由基。不过每天吃一次，不宜超过150克3两左右，吃完后要立即漱口，防止对牙齿的破坏。
还有柚子，也在秋天中大量上市，它热量很低，有丰富的钾离子，可以保护心脏，但一天吃2-3瓣就可以了，不宜空腹吃。鲜枣也是这个季节的，维生素C非常丰富当然还有其他营养物质，不过含糖量也高，每天用手心抓一小把就可以了，不要多吃。
体己，除了在下午茶点上的优选，还可以体现在我们的特殊生理期，不要等着老公或男朋友说，“啊肚子痛啊，那你喝点热水吧……”其实，精致女人是自己就懂得疼惜自己的。在生理期前喝点红糖姜茶，枸杞、红枣、玫瑰花茶，这些都能补血养颜的。
最后，我要说的第三个词是什么呢？我们都应该听到过这样一句话：愿你出走半生，归来仍是少年。
我想这第三个词就叫做初心。
什么是初心呢？其实拥有初心的女人是不老的，是逆生长的。女人一辈子都耿耿于怀的事，就是怕自己变成黄脸婆，于是抗衰老的话题长久不衰。无论是我在做系列微课“跟着时令来养生”还是写公众号，都会谈到这个话题。
人为什么会老？因为体内的自由基。
什么是自由基？在学营养师的最初，我的指导老师就曾说：自由基啊，就是我们体内一种不稳定的原子，打个比方，就像有个单身汉看见一对恋人要去抢那个女孩子。若用最近一部热剧《我的前半生》来看，自由基就是让子君恨得咬牙切齿的那位凌玲。所以呢，我们要一辈子对抗自由基就是抗衰老。
怎么对抗？
第一个基本功其实就是做到我前面所讲的‘平衡’、‘体己’里的内容，做到这些，你的衰老已经大大被减慢了。
第二个是锦上添花。
女人需要被滋养，好的护肤品、漂亮的服饰能让我们的外在更养眼。
但更重要的滋补在于内在。
两个重点，一是爱上抗氧化类的食物。
比如各种颜色丰富的蔬果，像西红柿、西兰花、葡萄、蓝莓、橙子等等。如果说精致的女人都美如姹紫嫣红，那么大自然也早已为我们准备好，你只需选择彩虹饮食法，让你的盘中餐五颜六色吧。你吃的赏心悦目，你的美也将光彩照人。
另一个重点就是补血养血。
都说女人是血气养成的精灵，自古女子就被称作“红颜”，可见“气血”对女人的重要。因为这是女人的生理特点决定的，伴随女人一生的经、孕、产、乳的不同阶段，都与气血息息相关。传统的中医养生中，早有女人以血为本，以血为用的观点。
女性若不善于补血养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症，即贫血。严重贫血者还极易过早出现皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。
所以，想做精致女人，怎能不懂得呵护养护自己的气血呢？
在前面的分享中我已经提到了一部分。其实在《神农草本经》里还提到一物，那就是阿胶，这也是中医养生中的滋补上品，自汉唐明清以来一直是皇家贡品，是那些妃子贵妇们的最爱，由来已久。
明代著名药物学家李时珍认为，阿胶的作用在于补肺，而肺为血之上源。进入秋季，本身就容易肺气不足，同时又常常出现秋燥。而阿胶的主要功用在于滋阴补血。它所含的明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等，都能起到延缓皮肤衰老的作用。
总之呢，女人要爱自己，收藏岁月最好的方式就是精致生活，懂得‘平衡’，善于‘体己’，拥抱‘初心’，女人要一直美下去！这就是我今天的分享，谢谢大家！
本文中的图片，为海派旗袍活动中的花絮小照噢！-end-