赌场的人都会输吗？虽说小赌怡情，大赌伤财，但赌场中有一群人，却有着“整容般技能”。什么是“整容般技能”？就是你觉得赌场的人都是靠运气来赢的，人家的技能却分分钟将你的想法秒杀！
好莱坞大片《决胜21点》曾在北美热映，连续数周蝉联票房冠军。这部影片的故事描述的是在举世闻名的麻省理工学院，一名叫本•坎贝尔的本科生被数学教授米基•罗萨看中，设法诱其加入了自己领导的、由其他四名男女数学高材生组成的精确算牌小组，其中两人为亚裔，专攻赌场上风行的“21点”博弈。这个小组利用学校假期，多次大胜赌场，与黑帮周旋。
现实生活中，这样的一个团体真实存在着，而电影故事中亚裔主角的原型叫张约翰。他是麻省理工21点算牌团队的创始人，至今算牌已有26年，曾带领团队在赌场大战赢进2000万美元。
麻省理工大学的算牌客团队，将数学中的概率学和赌场中的21点玩法相结合。在赌21点时，可通过数字概率，算出来何时对客人最有利，有利时就可以下大注，是以精准的科学取胜，并可以制造出在赌场常胜不败的“神话”。在美国算牌客的团队有几千人，很多是大学数学系的高材生。他们有的开网站，有的出书。不定期去地下赌场玩牌，算牌客中美国人居多，也有一些华人。他们拥有如电脑芯片一般神准的算牌能力，横扫美国各地赌城，获得了数百万美元。
“21点”，指的是一种最为流行的赌博游戏，又名“黑杰克”。因为这个游戏每次牌数有限，因此可以利用数学当中的统计学特性和良好的记忆力进行控制，而不断打败庄家取得常胜。
赌场里，大约99%的游戏都是输的。所以大部分进入赌场玩的人都属于赌徒之列！可“算牌客”，他们只玩“会赢的游戏”。他们很精准地计算赌场每个游戏的赢率，高于50%的游戏才玩，对于输的游戏可是一点时间不浪费。他们就是被称作“算牌客”的职业玩家。
他们之中，有些人就是到世界各地旅行，哪儿有赌场就去哪儿，租个房间，每天去赌场报道，一天8个小时，其实就像在赌场上班。因为通过自己的技巧，长期来说就可以赚钱，既然能赚钱，就能当做一种职业，一过就是几十年。
算牌客里流传着一句话：“Winner,winner，chicken dinner.”很久以前，每个拉斯维加斯的赌场都有一种包含三块鸡肉和马铃薯蔬菜的饭，价钱不到两块钱，那时赢一手牌的标准回馈是两美元，所以当你赢一次的时候，就有足够的钱去买一份鸡肉饭了。
想要成为真正的算牌客，之前要经过很严格的训练和考试。首先要熟背大量的数字概率数据，大大小小的上百上千个表格必须全部了熟于心。因为在集体行动时，也就是团队一起到赌场玩21点游戏时，每一次押注，每一次出牌，都必须要严格按照表格上出现的数字概率行事，不允许有一点马虎。
“算牌客”们善于观察环境，比如赌场内主要的游戏，21点桌上的价码，桌子最低下注额，区内有几位赌场经理。那他们是如何看出谁是赌场经理的呢？制服不一样！坐在赌桌上发牌的一定是最基层的，站在他们四周，服装又不一样的就是主管了。
每次到赌城，团队中的几个人都会各有分工，有的是“桌探”，根据游戏桌面上的发牌信号，为其他队员发送信号。有的充当“大赌客”，专门负责严格按照之前训练中的数学概率表格下注、放牌。
算牌界有一句话叫“算牌是技术，追踪是艺术。”洗牌追踪，简单来说就是在发牌员手洗牌的时候，追踪到刚刚的牌被洗到一沓牌的哪里，在下一条牌开始的之前把大牌切到前面来打，第一手牌就下大注，这个技术可以有效地让赌场混淆。因为一般赌场判定算牌客的重点在于跳注和牌值高的时候下大注，当然，赌场的保安部门又会算牌的人通过天眼算牌，来判定桌上的赌客是否在牌值高的时候下大注。一条牌最开始的时候牌值是零，所以算牌客总是要算到中段以后牌值变高才有可能下注。如果第一开始就下大注，从赌场的理解来看，就不可能是算牌。
虽说算牌客会掩饰自己，但是同行之间只要有经验就认得出来，说穿了还是有一种固定的行为模式和气场。押龙7的人可能是算牌客，因为一般赌客就只是押庄和闲。如果龙7可以一押就中，那肯定是厉害的算牌客。如果在一张正要开新牌的桌子边徘徊，十之八九也是算牌客，因为一般赌徒都忙着找其他桌子去了。另外，算牌客总是有一种“很笃定”的神情，下注的时候也显得从容淡定，赢钱的时候喜滋滋的表情也多了一种“预料中会赢”的骄傲神气。
算牌客都有个默契，一张桌子只能有一个算牌客。因为若一张桌子上有好几位算牌客，桌子热了就一起加注，桌子冷了就一起离桌，实在太容易引起赌场注意。
职业玩家的圈子中流传着一句话：“被赌场踢出去一次，你是小学毕业；被赌场踢出去两次，你是中学毕业；被赌场踢出去三次，你是大学毕业；被赌场踢出去第四次，表示你出师了，不用再跟老师了，可以自己独当一面了。”
赌场的漏洞一大堆，职业的算牌客最主要的工作其实不是只有坐在牌桌上那么简单，还要到处去不同的赌场发现哪些游戏有漏洞，用数学公式破解，算出最简单的算牌公式，然后偷偷地自己赚。所以很多算牌客都不让别人知道他这阵子在哪个赌场活动。
“算牌客”们到赌场去玩21点游戏时，每次离开赌场时总是满载而归，赢得几万、几十万的美金不成问题。而随着算牌客团队数以百万美元的盈利，随之而来的是各大赌城的“觉醒”，这些算牌客都上了全世界各大赌场的“黑名单”。在国外，虽然算牌在赌场内并不“违法”，但很多国家的赌场会像餐馆对待着装不得体的顾客那样，拒绝为这些智力超群的算牌客提供服务，更不允许他们参与桌面上的各种游戏。甚至各大赌场不惜花费重金，聘请私家侦探对他们的真实身份进行调查。只要他们一进入赌场，便使用多种手段对他们进行监视。
为了防止身份败露，他们会不断上演“赌场007”。很多资深的算牌客，每次进入赌场都要戴上假发、眼镜来乔装打扮一下。赌钱时也要眼观六路耳听八方，除了心中算牌不能乱之外，还要观察四周情况。有时一见经理转身打电话，口中说到自己的名字或是口型像是在说自己的名字，就要立即走人，任凭后面如何叫都不回头。而且不能去兑现筹码，因为会被照相。
“算牌客”每次到赌城去出任务，赢钱并不是目的，而是为了把花费大量时间研究出来的数学理论模式，在实践中得到验证。在赌场里，最高的快感不是来源于赢钱，而是集所有人智慧的数学理论模型在实践中得到成功证实的那一刻，得到的满足感。团队中的每一个人从来不会去玩一些仅仅靠运气，毫无科学依据的赌博游戏，那些滥赌的人往往是盲目的，赌性坚强，喜欢凭运气。其实要在赌城博弈中保持不败只有科学精准的计算，绝对没有运气。
2012年，台湾美女作家唐宏安受到电影《决胜21点》的启发，身为扑克菜鸟的她经过48天的训练，便跟随算牌团队出征中国澳门、韩国、新加坡赌场，共计赢走700多万，她个人则赚进200万，成为超杀算牌女。宛如电影剧情般的经历，吸引了媒体大幅报道。一时间，她声名鹊起，接受各大媒体采访，做客《康熙来了》，被数家新闻频道、电台节目进行报道和专访；在台湾20多所中学、大学进行【旅游达人的旅行与生活】【旅游&梦想&生活】【带着扑克牌去旅行】等主题演讲。“战功”赫赫的她被称为台湾三大女赌神之一——赌城算牌女神。
这个女人曾说：“我想要在三十五岁前被列入赌场黑名单！”她做到了，并把“一个扑克菜鸟如何逆袭成王？”的真相写进了《我的决胜21点》。她写的不仅是赌博和算法，更是如何用一腔热血和不撞南墙不回头的勇气去完成一个看似渺茫的梦想。
诚然，不是每个人都能成为一个好的算牌客，拥有这样不一般的算牌生活，但他们这一身花花技能却不得不叫人钦佩。