时光荏苒，肯德基中国迎来了三十岁生日，虽然不再年轻，但他渴望再次年轻。
1987年11月深秋，当美国快餐巨头肯德基在北京前门落户了他在中国的第一家餐厅时，那个深秋里拥挤不堪的新式快餐店里挤满了前来看热闹的人群。
炸鸡，汉堡，薯条，对刚刚经历改革开放的中国民众而言还显得异常陌生，消费一顿肯德基，则是大多数人需要踌躇数月的珍品。而在那个时候，没有人能料想到这个高大上的快餐品牌将来会在中国拥有四千家以上的门店。
2017年，在经历百盛拆分、出售于阿里之后，肯德基在中国三十岁生日也悄然而至。
就在昨天，肯德基中国发布了登陆中国市场三十年纪念活动“你好，1987”，旗下4000多家餐厅在本月24日至31日推出特定单品价格回归1987年价格。
回望肯德基的三十年中国路，用“十岁不愁、二十不悔、三十而立”形容显然贴切不过，从最初带给人群全新的消费理念，获得告诉的增长到三十年之后的逐渐成熟。在经历高速增长的黄金时期之后，随着消费观念、消费习惯升级，当初的爆款快餐逐渐风光不再。这样的三十而立不再有过去的成长的愉快，带来的却是忧心仲仲。
欧睿咨询给出的一份研究报告显示，自2010年至2015年，肯德基在中国快餐行业的市场份额已经从38.8%下降到23.8%。
而喊出“你好1987”的口号，则更像是一个踟蹰的青年站在路口的徘徊与焦虑。
对于接连的颓势，肯德基所希望的未来，是如同1987年深秋开业时那般火热的盛装和对他们保持高度好奇的人群。
而这样的未来，就在和以往完全不同，泡在蜜罐里成长起来的年轻一代身上。
由奥美公关发布的90后消费者行为指数特征显示，自恋、自信、自嘲、自黑是这一代人最典型的语言方式和生活特征。作为关注个性与自我的一代，他们倡导可持续的生活方式，思想开放且追求个性独特，喜欢幽默并强调接地气，有强烈的品牌形象关注，同时关注生活品质提升。而“好玩”“萌”“酷”则是这个群体生活中持续关注的兴趣点。
尼尔•波兹曼在《娱乐至死》一书中谈起未来社会的发展时曾经提出，娱乐业与非娱乐业的边界正在变得越来越难以划分。而未来社会中成长的新一代人，将会彻底改变商业的结构。
餐饮创新的市场没有一劳永逸，只有紧扣消费需求，让品牌不断地升级优化，维护和提升消费黏性，塑造特色化的品牌体验，
“年轻化+娱乐化”的战略，肯德基正在努力将自身形象重塑。而好吃、好看、好玩则是他们三十年后的关键词。
为了好吃，自2016年以来，肯德基中国开始频繁推出中国特色的新餐饮，米饭产品，川味炸鸡开始出现在肯德基的新菜单之上，而大量的明星代言也开始代替创始人山德士上校的招牌微笑。成为这个老品牌的新形象，用偶像包装为食品质量和口感代言，带来消费和销售的升级。
这样的策略，显然符合娱乐化所带来的直接红利。
关于好看，餐厅的升级成为肯德基计划中的重要元素，餐厅装潢、菜盘设计、员工服装等形象进行了全新包装，其中室内方面更是减少了“肯德基红”的大面积使用，转而增添了灰色、浅咖等更具现代感的色彩，更具工业风、设计风的餐厅开始成为肯德基的新招牌。
而肯德基所希望的，是年轻人不再将他们当作一个单一的就餐场所，更是一个可以停留，可以发呆和闲聊的场所。
追求好玩，肯德基开始将自身融入到各种可能文化场景中，比如萌化的形象、潮流肯表情包、全国高校巡回演唱会。2016年，肯德基开始与腾讯QQ合作，作为90后用户最活跃的社交应用,党90后消费肯德基产品时同时可以体验QQ会员、空间、音乐产品。
而就在最近，肯德基开始跟随美妆市场的火热，相继推出可食用指甲油和防晒霜。这样的举动背后的目的，是“不仅要抓住年轻人的胃，更要抓住年轻人的心”的新思维。
就像科幻小说里常有的供应人类一切吃喝拉撒的托拉斯式企业，肯德基所做的一切，只想全方位的渗透到年轻人的生活中，无论他们处在什么样的场景，都会有对应的产品和服务满足他们当下的需要。
三十而立之后，没有人再会对这个广为人知的快餐品牌感到陌生，不过他正在努力让你继续好奇，而当你在大街小巷看到更对肯德基周边相关时，那一个个经过改良的品牌形象已经不再是单一的品牌形象，而是一场暗涌的激烈“年轻化”商战带来的一个又一个印迹。
年轻人会为这些新创举买单了吗？年轻化的未来能否焕发出新的光芒？时间和市场会给予这个探索者答案。
如同《百年孤独》开头所描述的叙事那般，许多年以后，当面对新一代的顾客时，肯德基中国一定会想起三十年前前门餐厅开业那个下午的盛状。
而他不会忘记，也包括三十年后追寻的改变。
站在三十而立的路口，渴望年轻，追求年轻更要保持年轻。
“你好，1987”之后，
“你好，2017”。
侧记
“1989年11月12日，北京前门三层肯德基开业，餐厅前一个小男孩对那个笑容可掬的肯德基上校雕塑产生了兴趣，他好奇地向肯德基大叔端着的炸鸡桶里伸出手去；在他身后，是望不到头的长队”——这张拍摄于肯德基前门店开张初期的黑白照片已经被肯德基公司作为史料保存，画面中的人物大多数都还穿着黑色和蓝色的衣服。
作者：will 公众号：11时 一起聊点有趣的话题
没有不适的世界会停滞不前；某些方面过于公平的世界，也会在其他方面上不公平得可怕。 乌托邦中没有问题可烦恼，但乌托邦也因此没有机遇存在