秋天，邂逅江南美味

“鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，——这是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息……”

鲁迅在《孔乙己》中，刻画了一个被封建科举制度毒害的知识分子形象，也将江南特色——黄酒呈现给公众。绍兴黄酒呈琥珀色，黄亮澄澈，诱人的馥郁芳香弥漫开来，吸引鲁镇做工的喝酒，休憩，暖身子。黄酒醇香，性绵，不烈，和婉约柔美的江南风韵最搭。

先生笔下的江南意境，让远居西北内陆的我，只能从文字中体味，感悟，向往，难免惆怅，同时心生憧憬：每个人心中都有一个江南梦，品味江南美食，体验江南文化。可是，在西安，机会并不多。

好在天遂人愿，一个深秋的日子，我邂逅了一家主营江淮美食的江南主题餐厅。

店址有点偏，在北郊，好在坐地铁出运动公园站D出口，保利中达广场4楼就是，金銮色的店门富贵又大气，金底黑字的“帝江”二字，气韵非凡。落座后，一盅热腾腾的黄酒上桌，混着姜，枸杞，红枣，话梅和红糖五味，慢咂细品，忽而仰脖一饮而光，带着酒香的温热钻进每一颗细胞，全身顿时热乎了，鲁迅先生笔下做工的伙计们的惬意感和满足感，立时跃然眼前了。

不多久，陆续上桌的江南大菜勾起了我的小馋虫：熟醉大闸蟹、自制肴肉、四喜烤麸、阿胶猪手、爽口芹菜、白水鱼……每道菜都贴合江南气质，精致，有型，令人爱不释手。拿熟醉大闸蟹来说，原料来自精选太湖大闸蟹，并且是2两5的雌蟹，富含蟹黄，剥开蟹壳，蟹膏绵软香甜，别有滋味；再说阿胶猪手，据了解全西安只有帝江餐厅有，将猪手去骨，阿胶卤成，富含胶原蛋白，营养丰富，是爱美女士的天然补品；四喜烤麸，是苏州的代表凉菜，豆制品，嚼起来略有弹性，有酱汁从孔里渗出来，吃口微甜，回味无穷；还有鲟鱼块，听大厨讲将鱼切块，放香料烹饪而成，外焦里嫩；更令人叫绝的是清蒸白水鱼，肉质细腻，清香满溢，夹一块鱼肉放进口中，仿佛要融化似的，鱼香沁人心脾……

别具江南风味的淮扬美食，贵吗？大厨仿佛看穿了我的心思，莞尔一笑，原来，一直到12月底，帝江茶点全场五折，包含茶点凉菜、粥点面食饭、炒菜、甜品、白灼时蔬、蒸点包点、汤品等，咱西安老百姓在家门口也吃得起呀。

在环境和服务方面也没的说，帝江餐厅有浓郁的海派风格，有欧式风格的拉菲厅,着重考虑您的用餐体验，提供高品质的生活方式和生活享受,是家庭聚会和高档宴请的理想选择。

在阴冷的日子里，带上家人，或约上三五好友，在帝江餐厅品温热的黄酒，沁着缕缕酒香，和朋友谈笑席间，好不惬意……梦中的诗画意境，其实离你不远