钱罐子钱
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早餐，你或许可以这样吃

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早餐合集：白粥配咸鸭蛋，芒果炖蛋，蒜烤茄子，苹果夹心面包，搭上营养第四餐

今天是首次尝试三个新东西，烤箱版茄子，水果面包还有芒果炖蛋

先来说说苹果夹心面包

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400克高筋面粉，两颗蛋，4克酵母，20克白糖【喜欢甜的可以多加些】，10克色拉油

让容器里搅和搅和，揉成光滑的面团，就像这样

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盖上保鲜膜发酵至两倍大，拿出来揉排尽空气，切成均匀小剂子，放案板上

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面团发酵的过程中，可以来做苹果馅。苹果洗净切丁，越小越好，加入适量白糖搅拌搅拌，倒入平底锅熬制黏稠，最后淋上一点淀粉，使之更粘合。出锅放凉待用

像包包子一样把馅包好后，稍微按压下二次发酵

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拿个瓶子按压成下图状，中间划几刀，抹上蛋液，撒上芝麻就可以进烤箱了

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烤箱上下管180℃，预热10分钟，烤箱烤15-20分钟，随时注意面包颜色

烤好的面包是这样滴

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是不是很简单

再来个更简单的，烤茄子，尽量选择大一点的茄子，洗净擦干水分，抹油，进烤箱烤软

大蒜拍碎切末，加入洋葱末，胡萝卜末，倒入生抽，耗油，鸡精，撒上黑胡椒，搅拌均匀

用刀划开茄子一面，撒上酱汁，抹上油，继续进烤箱烤5分钟左右即可

是不是超级简单。

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