医生最爱的10大防癌蔬菜！没想到最全能的竟是它！

据国家癌症中心2017年发布的中国最新癌症数据，每天约有1万人确诊癌症，平均每分钟就有7个人得癌症。

中国城市居民从0-85岁，累计发生患癌的风险为35%。40岁之后发病率快速提升，80岁达到高峰。

常言道：“病从口入”，但健康也同样能吃出来。生活中那些随处可见的蔬菜，其实内藏神奇的防癌功效。小汤特邀上海市同济医院营养科吴萍主任，为你推荐10道防癌明星蔬菜。

1、西兰花：全能防癌明星

西兰花富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化因子，防癌作用明确而突出。流行病学研究显示，西兰花所属的十字花科蔬菜，对膀胱癌、肺癌、胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症均有预防作用。

专家Tips

西兰花由许多小粒花朵构成，刀切容易散落，建议冲洗后剪下或掰下完整花簇，营养价值更高。另外，花椰菜、卷心菜、豆瓣菜、芥菜、大白菜、甘蓝等也是十字花科蔬菜，具有防癌作用。

2、大豆：女性的好闺蜜

大豆富含优质蛋白、钙和铁，以及丰富的大豆异黄酮，双向调节女性体内雌激素水平。流行病学研究结果显示，亚洲女性的大豆类食品摄入量越大，患乳腺癌风险越低。

专家Tips

大豆、黑豆及豆制品（如豆腐、豆浆等），都是大豆异黄酮的主要来源。