53/70哪里才能寻得日剧里的半熟蛋包饭啊

发现公司附近新开了一家日本料理店，连续两日，我都是吃的他家的外卖，昨天晚上也是吃的寿司。我对日式料理非常喜爱，但有一道日式家常菜，我在日剧中早已见过多次，每到一家日式料理店都要问一问的，但很失望的是，很多店里都是没有的。

蛋包饭分两种，一种是用煎好的蛋皮盖在炒饭上，到是在很多地方见到过，不多见的半熟蛋包饭，蛋包要煎的外熟内生，再裹成一个纺锤型的蛋包，放在炒饭上，上桌时，要当着客人的面，用刀尖在上层轻轻的一划，蛋包被自然的摊开了，最后再浇上酱汁，就可以开吃了。

可惜也没在哪家店找到过这种做法，也许只有本土才能吃到了吧。