《失传的营养学》读书笔记（一）

前段时间，在一阵繁忙后，我突发感冒。头痛、嘴角起泡、浑身无力、低烧，明显地感觉到，被病毒入侵了，于是立刻停止手头上的工作和其他活动，喝热水、定时补充维生素、休息、吃健康干净的水果和蛋白质。

然后仔细感受这个过程，从最初的身体警报拉响，到随着维生素增补，明显感觉到白细胞正在跟病毒作斗争，战争过于激烈，以至于我持续低烧。渐渐地，症状开始消减，体力也明显恢复。

整个内部修复过程，快速而有规律。所以想到《失传的营养学》这本书。

在书里，作者把人体比作大楼，人体和大楼一样，由最小的单位组合堆砌成最终的整体，结实大楼需要结实的砖块，健康的人体也需要健康的细胞。

而人体比大楼神奇就在于，它其实不需要外聘“物业公司”，它自身就具有强大的修复能力——前提是，有充足的营养作为原料，人体修复系统是一名巧妇，但前提仍然是需要“米”，才能“炊”得起来。

这本书，断断续续看了很久，开始是觉得名字有点中二，真正读进去发现写得挺好，都是干货，但让人难以立刻投入，倒不是因为专业名字或者理论艰涩，而是，可能作者太迫切想要把这宝贵的知识分享给别人，所以在语言风格上显得有些絮叨……所以一边读，一边做了提炼笔记

*以下文字摘抄、提炼自《失传的营养学》一书

【所谓亚健康】

1.本质：是消耗身体储备的过程，也是疾病的早期阶段

2.对策：A.常规体检 （检）

B.留意身体的变化：睡眠、食欲、消化、大小便、平时的疲劳感、体重变化等（检）

C.营养素治疗（修）

【关于“病因不清”】

1.由于医学的发展模式，医学课本上对绝大多数疾病病因的描述，都是四个字：“病因不清”。

2.以糖尿病为例，Ⅰ型与胰岛素有关，而因Ⅱ型未必，但其研究模型的建立大多数也是破坏胰岛细胞，但这样的模型根本不符合其发病机理，所以这样的研究从起点上就是不恰当的。PS:作者认为Ⅱ型糖尿病其实与肝脏有关。

3.科学的发展不单是科学实验，更重要的是在以往知识的基础上的思辨，今天的医学需要头脑和逻辑思维。

【疾病的分类】

1.急性的：病因明确、强度大、打击集中（如细菌感染、车祸、喝农药中毒等）

2.慢性的：病因不明显且复杂，强度较弱，或多种损伤因素长期不断地作用于身体而最终发病（如肥胖）

【慢性病与生活习惯】

糖尿病不是多吃哪一口饭得的，是几十年每一次都多吃一口得的；

高血压不是吸哪一根烟“抽”的，是吸了几十年烟才争取来的。

【疾病来源】

大多数疾病都是因为外部环境的损伤因素（通过呼吸道、消化道、皮肤）破坏了内环境稳定

【强大的人体修复能力】

A.损伤时刻发生，修复也时刻发生

B.慢性病是身体修复失败的外在表现

C.人由六大营养素构成：水、蛋白质、脂类、糖、维生素、矿物质

D.慢性病发病过程中，要从全身各系统调动营养素来修复

E.营养素治疗原理：给机体原料，身体会通过修复能力使用这些原料，把各处损伤修好

【营养素修复身体的原理】

大楼：砖→墙→屋子→一层楼→大楼

人体：细胞→组织→器官→系统→人体

损伤（需要）→修复（需要）→原料（需要）→营养