烤鸡翅

败了一个烤箱，本来准备做蔓越莓曲奇以及各种甜品，但是还是忍不住先考个鸡翅解解馋！

铺好锡箔纸。鸡翅是买了提前腌制好的，省去了一大堆腌制的过程。虽然省事，但是好像不是很纯粹的DIY了。Anyway，我并不是一个讲究的吃货，没有办法做到精致。。。

烤前

准备鸡翅的同时，给烤箱预热个七八分钟，180度。烤箱是入门级的，并没有分上火下火，所以就没有那么多规矩了。给等待被烤的鸡翅和mini烤箱来一张合照，此时此刻，鸡翅们内心的OS是不是：相煎何太急啊！不过，人类总是自作多情，强加给万物们人的情感。既然外焦里嫩是最终的归宿，为什么还要矫情地怀疑前方是刀山火海？

叮的一声，预热结束，美味开始。定了230的温度15min。参考很多度娘的做法，中和起来就这样啦。跟大多数人烧菜时候一样，放多放少时间长短全凭感觉。不过，那个“感觉”是熟能生巧之后的随意，目前而言，我这种“感觉”可能是新手入门的不靠谱。

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隔着玻璃门，可以听到油滋滋煎烤的欢呼，可以看到油滋滋跳跃的舞蹈，还可以闻到阵阵飘出的肉香。热爱美食，和吃货不一样。单纯的一枚吃货，也许并不喜欢厨房里锅碗瓢盆的撞击声，并不爱闻油盐酱醋混合的油烟味。热爱美食的人，会在碗碗碟碟中创造美味，会在咸甜香辣中感受美食。

15min的炙烤结束之后，因为前面的火力太猛，底下的一层已经有点焦了。但是感觉上面的一皮皮还不够酥脆，于是便翻了一边，火力调到180,8min，继续烤。如果是自己腌制的话，在最开始烤的时候要刷一层油或者腌制剩下的调料；中途翻边烤的时候也要在另一边继续刷一层，可以更加入味哟！

可能还是因为前面已经烤的比较熟了，后面继续烤的时候已经开始冒烟了。总结下经验：其实前面一次烤时间可以缩短到10-12min，火力建议在200，翻边烤的时候因为已经比较熟了，180的火力5min就ok了。

最后的成果如下,真的是外焦里嫩啊，只是焦得有点太明显。不过，吃起来还是so得劲。

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窃以为，吃烤翅的正确姿势应该是，直接用手拿着，先连皮带肉大口咬下，油淋淋的酥皮带着鲜嫩嫩的肉，会唤醒你口腔的每一个细胞，然后将每一根骨头下面的肉丝都撕扯干净，最后，吮吸掉手指上残留的鸡汁酱料，舔干净嘴角的余味留香，ok，圆满了~(¯﹃¯)