江江：今天来学习如何吃饭?

我是用读书点亮生活的江江，是一位书店人，我们樊登书店给你一种生活方式！每天记录书店人的故事新篇章，第58篇！（19.7.21）

你的记忆中有没有特别怀念的食物？

我记得小时候家人一赶集，我就特别期待他们能给我带回“油炸馍”（糯米糍粑）。因为在那个时候吃“油炸馍”，味蕾打开了，自己的味蕾体验过食物的美感。其实，我们回忆的想念的是那份爱，那些美好的事物。

在学习这本书以前，我从没有想过为什么自己特别喜欢吃煮白蛋，对鸡蛋情有独钟。回忆起小时候只要一生病就会有鸡蛋吃，尤其是奶奶的疼爱，生病的时候可以吃到很多平时吃不到的东西。我上初中那会儿，每次去学校，家里都会给我煮上一斤鸡蛋带回学校吃。在这本书里我想我找到了答案，因为这些都是家人向我表达爱的食物。

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生活中没有坏食物和好食物之分

我们人类的头脑给食物区分了好食物和坏食物，去评判食物好吃和不好吃，健康或不健康。

食物能够带来热量都是来帮助你的，因为我们可以调节自己的身体处于一个平衡状态。比如今天吃了很多甜甜圈这样高热量的食物，那明天就不少吃或不吃，还可以通过运动去消耗这些热量。

错误的浪费观念

我们很多人从小受到的教育就是“不能在碗里留剩饭”，在这本书的作者告诉我们：其实，把剩余的食物吃到胃里更浪费，因为把胃部撑大了，下一顿会吃得更多。最好的方法是，吃不下了就别吃，勇敢的剩在桌子上，以后家里做的饭菜量也只会做适量。

在这个观念上，我有自己的“吃饭”方式。我在生活中，不逼迫自己吃味觉上感到不好吃的食物，也不会强迫自己一定要吃完餐桌上的食物，我常常饱了就会停下。

学习这本书之后，也许我们不能做到每次吃饭都能保持在正念之中，但是可以提醒自己打开味蕾和胃部的感受器。每当吃饭的时候，学会问问自己，饱了吗，饱了吗？

学会吃饭的练习

通过培养正念的能力可以改变饮食模式。

练习1：正念呼吸

练习2：迷你静坐

练习3：正念进食

能够静下心来，细细品味每一种食物在嘴里的感觉，吃饭本身就是修行。

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