我老家的野生黑木耳，腐树头上木耳春，能吃吗？

记得小时候，到了夏天，每下一场雨，我就会到村子里腐朽木段上去找木耳，我当时个子太矮，手够不到的地方，只能踩着凳子。如果大点的，就摘下来，太小的，我就会把它留下来。等到再下雨时，让它长大一点时再摘下来。摘下来的木耳，我都会找一个干净的地方晾晒。晒干了保存起来，吃时再拿出来就可以了。当然，一个夏天也摘不了多少啦，就全当是玩吧。不过，现在想想，我从小就很会过日子嘛！

黑木耳，我们吃到的基本都是人工种植的，无论是椴木栽培，还是菌袋种植，都是人工的，野生的是很少了，也不常见到，但仍有许多朋友很关心野生黑木耳，认为野生的是纯天然的很不错，的确纯天然的是最好的。

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野生黑木耳对环境的要求相当高，它的药用价值确实非常好，但是他的产量是相当低的，可以说是可遇不可求的。今年6月份的永州老家，几乎天天下雨，经过几场雨后，潮湿的腐朽木头树皮表面竟疯长有大片黑木耳，颜色为暗红色，有的小木耳刚从裂开的树皮中探出来，十分柔软，胖嘟嘟的。下图中就是一棵腐朽木头上，长出来的野生黑木耳。

野生木耳经常会生长在腐朽木头上，很旺盛生长的鲜树上一般不会长，大家知道，木耳生长是需要菌类的，木耳分解树木和菌类作为营养，以供自身生长；野生木耳喜欢潮湿的环境，在夏季的连雨天会一夜之间生长出来，很茂盛。

真正的野生黑木耳长的是什么样

野生黑木耳的颜色不是纯黑色的，鲜木耳的颜色有些暗红，透明度相对高一些，叶片也较大，不像人工种植的那种单片小碗耳很小。

野生黑木耳的颜色为什么浅

也许很多朋友不了解，为什么野生黑木耳的颜色会浅一些，不想平时买到的人工种植的那样颜色黑黝黝的，这是因为，野生黑木耳潮湿的环境要求，潮湿的环境就是要下雨，木耳的光照就会受到影响，阳光不充足就会导致黑色素沉积减少，颜色就是淡淡的样子了。另外人工种植的木耳，培养基和菌丝的营养丰富，也会影响到木耳的色泽。

野生黑木耳与人工种植的区别及鉴别

1、首先从上面说的颜色可以区分外，野生的叶片也相对要薄一些，这个也好理解，野生的无论营养还是光照，都不足以让野生的长成人工种植的那样又厚又黑。

2、野生木耳的根部会有树皮、苔藓、木头渣子等附着物，在采摘的时候，就会连带的摘下来，这一点，也可以成为区别的重要标志；因为人工椴木栽培的，根部会有一些锯末类的木耳菌残留，但相对干净，而特别是菌袋种出来的，根部会更干净。

3、其实野生的还有许多其他特质，就像所有野生的物种一样，有大自然的痕迹，性状不规则，什么样的都有，雨水多的时候，会有粘连，天气热的时候，会有流耳；虫咬，动物鸟类啄食，在木耳的叶片上都会有不同程度的痕迹。这种大自然的原生态的气息，相信大家也能体会得到的。

野生黑木耳的产量和价格

物以稀为贵，野生黑木耳比如人参一样，野生的产量极低，人工采摘劳动强度和成本都很高，现在主流的都是种植的黑木耳，部分野生的黑木耳，价格也是高的吓人，大概在200-300元一斤，十几二十斤鲜木耳才能晒一斤干品，干湿比更大一些。

我咨询了农林专家，专家认为，我从腐树采回的野生木耳，属于腐生菌，只有树木死后才能长出野生木耳、蘑菇等。一些颜色鲜艳的野生菌类，多带毒性，如果没有经过鉴定，最好不要随意食用，以防有毒伤人。也有网友说：“新鲜腐树木耳不要吃有毒的，晒干了才能吃。吃了新鲜木耳易得日光性皮炎，得不偿失”。不过我小时候都新鲜采来吃过很多，感觉应该没事吧，至少现在还活着。

请问我采回新鲜腐树木耳能吃吗？