春柳三变

        ‘’碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。‘’古诗中的春柳,就像是春天的精灵,在春风中摇曳着醉人的绿意。柳树是村头路畔常见的树木,她顽强的生命力和纯朴的形象总是让人联想到故乡以及童年。

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    在甘谷城乡,老百姓用祖祖辈辈留下来的传统技法,会让青青柳条变身成为食物、穿戴和玩具——

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【柳芽儿】李时珍在《本草纲目》中描述了柳芽的药用价值,包括清热、利尿、解毒、消肿等功效。捋柳芽,曾是饥荒年代人们聊以果腹的无奈之举,如今成为餐桌上不可多得的野味。鲜嫩的柳芽儿既可现拌成清爽凉菜,也可晒干后存放到腊月里做为烩菜的主要食材。柳树枝繁叶茂,适当采摘些叶芽,并不影响其成长。

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    【柳梢帽】春天的柳条最柔嫩,农民们常用它来编织袢笼,轻巧耐用。童年时代我们编的柳梢帽还记得吗?折几枝柳梢捏成一簇,按照各自头型的大小编成圈,戴在头上就能嗅到柳梢青涩的味道。小伙伴们头顶着柳梢帽在春天的田野上奔跑,微风和煦,阳光真好!
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    【响响儿】一场透彻的春雨过后,柳树就更婀娜了。随手折一枝拿小刀截齐,选好一段切断翠绿的外皮,轻轻地拧松使柳筒从枝干上完整脱离,抽出柳筒在一头轻刮几下,迫不及待地放在口中吹起。还可以把柳筒套入柳枝,上下抽动柳枝,声音更清脆悠远——“吁~嘀~吁~嘀……”奏给我们一去不复返的童年。

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图文原创:王卫华

2019年4月8日

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