海底捞的哲学能否学会？

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上周五，部门聚餐，老大选择了海底捞，久闻海底捞的服务，于是我带着几分猎奇的心去了。

虽然我们去的晚，但还是需要等位，妙脆角、小黄瓜、柚子、爆米花和酸梅汁，无限供应，还有飞行棋、围棋，千纸鹤可以一只抵0.5元，还有卡拉ok机、娃娃机、vr游戏、美甲等，我们大概等了半小时，完全没有觉得枯燥与无味。

我们一行七人定了一个大桌，领位人很贴心的为我们再拿了一个中桌的号，说大桌的人一直没动过，再领一张中桌的比较保险，等真正轮到我们时，领班的服务员给我们免费升级到了包间，可以享受包间服务。

接着，我们就开始点单了，由于女生多，口味不一，大多数我们都是点半份，当服务员端来鲜虾时，顺手帮我们把虾壳给剥了，我顺嘴的说了一句：要是能用竹签串起来就更方便啦。那位服务员立马出去拿竹签了，但由于猴急的我们已经已经将虾下锅，服务员急中生智给我们每人串了一个蟹肉棒，也是极好的。

再来说说美甲，等位的时候就预定了，到我们快吃完的时候，我接到了美甲师的电话，也是通过与美甲师交流，才知道海底捞的服务员每一位都是需要学习美甲的，可以做到轮岗以及分分钟有人替，真是能学会不少技能。

洗手间里贴着温馨告示：如果您刚好亲戚来了，可以联系我们的阿姨哦～洗手间外有专门挤洗手液、递擦手巾的大爷，还有见到你就对你微笑说你好的服务员们。

整个体验非常舒服，我甚至主动说要帮他们发微博，恰好想起来书单里面有《向海底捞学习》这本书，吃完回来我就开始看起来。

你去海底捞体验一次，大致上这本书的内容就出来了，大体上，海底捞的成功得益于人性化的服务与放权以及与时俱进的创新尝试，建议跳读，整本书几乎每一章作者都要为自己的营销课打个广告，再用海底捞员工的感人事迹扩充一下字数，但不影响这是一本可以学到的书。

回归我的标题，海底捞的哲学，总结下来就“以人为本，从人群中来到人群中去”，看似简单，但企业都能做到的却比较困难，否则第二个海底捞为何还没有出现呢？