很多人天然地认为人类是属于杂食动物，甚至觉得人类根本就不是动物！ 然而小时候的课本上早已经讲过，人类是从猴子进化而来的哦！
大家知道猴子主要吃什么吗？香蕉？它是主要以水果为食的啦。可以说它是果食类动物。
我们这支人类的祖先——现代智人生存的年代距离现在是25万年，感觉上好像很长，但是灵长类动物却可以追溯到6500万年前，相比之下人类的存在在整个生物进化史当中不过是一瞬间，所以人类自身的身体结构还是有很大一部分继承灵长类（猩猩、猿）动物的。
这么说也许说服力还不够，那么下图中我们从解剖学上来对比一下肉食动物、草食动物和人类的身体特征。
牙齿：虽然现在很多人都自称自己为肉食动物，但是你想象一下，你看到路边或碰乱跳的猫猫狗狗你会想一嘴巴下去咬死他们，撕开吃掉吗？想象就觉得很恶心吧？那说明你并不是肉食动物。因为自然界所有的肉食动物都是吃还带着鲜血的生肉的，他们的嘴巴牙齿结果只能上下开合而不能左右移动，因为他们不需要用牙磨碎植物。但是人类可以哟！不信你试试？
在自然界中，如果森林不小心失火，里面的动物被烧熟了，狮子老虎是不会去吃它的！所以煮熟的肉并不是在自然界中本来就存在的，而人类吃肉则必须要煮熟并加上很多的调味料，以掩盖肉中强烈的腥味。
肠道：人类的肠道结构大约是自己身体的10-12倍，而肉食动物的肠道只有身体的3倍左右，肉食动物的胃酸酸度极高，这样的结构让肉食动物可以快速消化肉食，并且也让肉食从自己的体内快速排出去。
但人类的肠道长而迂回，里面有很多肠绒毛，这是为了肠道有足够的时间分解并有效萃取植物的养分。事实上在人类胃酸和体温的作用下，肉食会在吃下去后4小时内腐烂，而残余的部分会在肠道壁上留存14-21天。如果一个人长期便秘的话，更可能会留存几个月甚至几年之久！这些残留的腐烂肉，动物蛋白遇到细菌会产生大量的毒素，并且改变我们肠道的内环境，你知道为什么有些人怎么吃都不会胖？有些人吃什么都会胖？和我们身体的内环境是有很大关系的。这个下次再慢慢说。
唾液：人类的唾液呈碱性含有淀粉酵素，是用来分解植物的复合糖的，而肉食动物的唾液没有淀粉酵素。肉食动物的唾液呈酸性。
如果人类是吃肉的，我们不会发展出这样的器官，还有很多很多的比对和区别，可以细看一下上面那张图片。
常听说人类是杂食动物？
这个世界几乎没有动物完全吃动物性食物，亦几乎没有动物完全吃植物性食物（不小心都会吃到非主食的食物。）所以如果两种类型的食物都吃过就算杂食动物的话，没有动物不是杂食性动物了。真正的杂食动物是必须同时进食动物性和植物性食物才能维持生命。****但人类却本来就可以毫不进食动物性食物而完全健康，最多只能称为可以承受动物性食物的“素食性杂食动物”。而其实更重要的问题是：我们应不应该吃动物？当认知到人类不需要吃动物，剩下的便是一些涉及道德、环境等范畴的问题，值得大家深思。
关于素食的营养问题：
蛋白质：很多人会认为素食的营养不均衡，主要的话题在于蛋白质的摄取上。很多人认为人类只能从动物身上摄取蛋白质，也有人认为只有动物的蛋白质是优质蛋白。但是事实上，植物中，豆类（包括豆制品）、谷物、海藻类，谷类和很多蔬菜中都富含蛋白质，而蛋白质的过度摄取反而会使人类的营养失衡，造成肝中毒、肾脏过载、矿物质不足等疾病。而植物因为都富含丰富的各类营养元素，可以使我们营养均衡，不会造成某一种营养过量的失衡问题。
钙质：很多人认为素食会缺钙，原因是他们觉得钙质来自牛奶。事实上，在很多蔬菜里面有有丰富的钙质。特别是绿叶类蔬菜拥有非常丰富的钙质。事实却是素食者更少受到骨质疏松症的困扰。
认为素食无法长得高大强壮？ 那么你可以看看自然界中的，牛、大猩猩、大象，他们都是素食的。而秃鹫、鸡它们却是肉食动物。事实上，因为动物长成肉要消耗掉的植物热量是它本身的10倍，就是说它有90%的损耗率。致使肉食动物的演化必须控制自己的体型，不然它就会饿死！如果大象是肉食的，它老早就灭绝了！肉食的霸王龙也比草食的梁龙个头就小很多。
事实上，肉食之所以会让人感觉强大，是因为肉食的人会更加有攻击性，因为动物死的时候，会把它在死的时候的恐惧，痛苦等等的感受转化为毒素留在它们的细胞内，所以肉食者也把这些毒素一并吃下去了。攻击性并不等于强壮哦！现代的社会也并不欢迎那些具有攻击性的人，温文尔雅的人更加受欢迎哦！
为什么我们现在那么多人在吃肉？ 那么也有人说，既然你说人类不是天然适应吃肉的，那么为什么我们现在会吃肉呢？这是因为人类现在拥有了可以打败任何动物们的能力，所以在外部条件上允许吃肉了。 在大型畜牧农场，为了让他们长更多的肉，人类喂把肉混到牛的饲料里面来喂牛，牛也吃下去了，但是这就是疯牛病产生的原因！
同样的道理，人也可以吃肉，但是大量吃肉的结果，就是糖尿病、三高、癌症等等疾病成为了现代人类最重要的杀手之一。 也有人说，在农耕时代之前，人类不是就是以捕猎维生的吗？那你想象一下原始人类在赤手空拳的状态，要怎么和凶猛的食肉动物争抢肉？能过追得上迅捷的鹿、羚羊吗？如果不借助工具的话，人类连一只兔子都很难抓住吧。所有那个时候的原始人还是主要依靠吃树上的果子，地里长出来的东西。
因为人类的弱小，为了生存，人类不得不想出办法使用各种各样的工具，以使自己的可以生存下去，借助工具之后，人类就变得越来越强大，后来人类学会了使用火，自然界的任何动物都不再是人类的对手。
人类发现了用火烤过的肉可以吃，但是人类自身的身体并不是因为我们开始吃肉就立马发生转变的，因为生物的每一点进化都要极其漫长的历程。也许在所有人类吃肉之后的几十万年，人类真的有可能演化出适合肉食的器官，但是前提也是人类没有在这样的演化过程当中没有因为各种疾病造成种族灭绝。
婴儿必须要吃奶，所以我们不是天生素食？ 你说我们小时候不是也要吃奶吗？那小牛小时候也要和母牛的奶的，难道牛不是草食动物吗？
最后我想说，虽然我们发明也创造了越来越多的工具，越来越多的科技，人类觉得自己无所不能，但是其实我们对于这个世界的了解还不是全部！
难道我们对于大自然不应该心存敬畏吗？
顺应自然，尝试一下，感受吃素的好处
感恩天然，生命更美！
本文参考资料：
http://www.celestialhealing.net/physicalveg3.htm
http://www.spiritualresearchfoundation.org/spiritual-living/health-effects-of-food-and-drinks/veg-or-non-veg-diets/
http://www.osho.com/read/featured-articles/body-dharma/being-a-vegetarian