瘦朵朵，一周瘦身蔬菜汤

我国营养学家精心设计了“一周瘦身蔬菜汤瘦身法”，采用该法，以正常的瘦身速度来看，1星期瘦2～3千克都算是健康范围。

此法采取早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但要避免油量过高的调味，如酱、麻油等。

食用时，以1个星期为单位，吃完1个星期的蔬菜汤食谱后，恢复以前的三餐食谱，稍作营养调理后，再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱。

食用1碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，通常一餐摄取约200卡左右，加上早、午餐均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，短期内即有瘦身效果。

1.星期一。

早餐：全麦花生面包4片，花生酱7茶匙；黄瓜、番茄三色沙拉：大黄瓜片、小黄瓜片、番茄各50克；稀释柳橙汁：柳橙2个，榨汁。

午餐：胚芽米饭半碗；菠菜牛肉：菠菜80克，牛肉40克，油1茶匙；香菇豆腐：香菇10克，豆腐1/2块，酱油、醋少量；萝卜清汤：白萝卜60克。

晚餐：香菇高丽菜汤：洋葱50克，高丽菜100克，香菇100克切丝，荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。

2.星期二。

早餐：沙拉小餐包，小麦胚芽牛奶。

午餐：胚芽米饭，虾卷，炒芥蓝菜，海带汤。

晚餐：豆芽青椒丝汤：金针菜（干）30克，黄豆芽100克，青椒丝100克，木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加，或将高汤稀释调味。

3.星期三。

早餐：馒头夹蛋：全麦馒头1个，煎蛋1个，油7茶匙；豆浆1杯。

午餐：如意面1碗，白菜100克，香油1茶匙；枸杞丝瓜汤；青葱蒸茄子。

晚餐：黄瓜金针菇汤：金针菇80克，

香菇（干）20克，大黄瓜100克，鲍鱼菇100克，香菜少许。大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。

4.星期四。瘦朵朵

早餐：葱花麦片粥：熟麦片1碗，碎肉末1两，葱花少许；优格水果沙拉：苹果3片，草莓4个，香蕉1根。

午餐：胚芽米饭；百页雪菜：百页25克，雪菜60克，油1茶匙；香菜牛肉：香菜50克，牛肉100克，油1茶匙；紫菜番茄汤：番茄50克，紫菜少许。

晚餐：牛蒡萝卜豆汤：牛蒡100克，白萝卜7 00克，红萝卜100克，毛豆50克。将牛蒡切块。白萝卜、红萝卜切块，与毛豆加4～5碗水同煮，可添加适量调味料或高汤。

5.星期五。

早餐：水果：西瓜2片；通心面沙拉：熟通心面50克，什锦蔬菜50克，沙拉酱半汤匙，葡萄干1汤匙。

午餐：胚芽米饭半碗；咖喱鸡块：鸡块2块，马铃薯40克，油1/2汤匙，咖喱粉调味；凉拌豆芽：绿豆芽100克，香油少许；香菇笋片汤：笋片50克，香菇3朵。

晚餐：莴苣花椰菜汤：莴苣120克，花椰菜150克，冷冻四色蔬菜80克。莴苣切适当大小，花椰菜切块，加入超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味品即可。

6.星期六。

早餐：松饼加蜂蜜；米汤。

午餐：番茄通心面：煮熟通心面1.5碗，番茄50克，高菜50克，碎肉末1两，油1茶匙；柴鱼豆腐汤：豆腐2块，柴鱼少量。

晚餐：木耳大白菜汤：大白菜200克，木耳50克，金针菜（干）30克，芥菜末50克，胡萝卜100克。大白菜切片，木耳、胡萝卜切适当大小，加入金针菜用4～5碗水煮，调味后上芥菜末。

7.星期日。

早餐：番薯稀饭：番薯50克，胚芽米30克；萝卜干炒蛋：萝卜干20克，蛋1个，油1茶匙；嫩豆腐1/2块；草莓5个。

午餐：烤黑胡椒牛排：牛排1块（100克），黑胡椒粉、酱油少许；烤马铃薯：马铃薯1个，奶油7茶匙；芝麻牛肉丝：牛肉丝45克，芝麻1茶匙，白醋少许。

晚餐：丝瓜发菜笋汤：笋片150克，发菜20克，丝瓜200克，葱花少许。笋片切片，丝瓜切块，与发菜用4～5碗水烹煮，调味后吃。

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