你很有可能吃的是伪全麦面包

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全麦面包是指没有去除麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。因其富有高膳食纤维、有丰富的B族维生素、维生素E、锌、钾、低GI等特点，越来越受到很多健身人士的追捧。

东西确实是好东西，但是你很有可能不知道，你吃了那么久外面卖的全麦面包可能不是真正的全麦面包。

到底是不是全麦面包不是由外包装上的“全麦面包”四个字决定的。聪明的你一定要学会看配料表，根据配料表来判断真假。

食品配料表的表示顺序都是按各种配料应加入的质量依次递减的。也就是说，我们可以通过看配料表的顺序，来看食品成分所占比例的多少。

很多商家卖的全麦面包，为了迎合大众的口感，制作面包时使用的都是白面粉加入很少的全麦粉，有的甚至就是白面粉加入麸皮。而且大多的商家都会添加大量的糖、奶油、奶粉还有其他食品添加剂，这就大大提高了面包的热量。

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上面就是市面上卖的商品名为“全麦面包”的全麦面包。但是看配料表我们就知道其实它只是普通的白面包加了很少的全麦粉制作的，它所含的全麦粉甚至没有它加入的糖多。想必这样的面包并不是你想要的全麦面包。吃了也到不到全麦面包的效果。

正宗的全麦面包是偏黄的，而且可以看到麸皮，口感比较粗糙。有的商家甚至用白面包添加焦糖来冒充全麦面包。您购买的时候也要学会甄别。如果你吃的全麦面包口感绵软，没有小麦的颗粒感和麸皮的粗糙感，颜色又比较深，那您就要注意是不是买了伪全麦面包。

所以，买面包请先看配！料！表！看配料表！看配料表！重要的事情说三遍！

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像上面以全麦粉为主要配料，并且不含多余食品添加剂的全麦面包就是推荐购买的。

当然了，个人认为最好的全麦面包还是自己做的全麦面包。你可以选择购买一个面包机或者烤箱。上网可以选购农家全麦粉，加入适量轻的盐、水、橄榄油和酵母发酵烘培而成。而且制作本身也是一个有趣的过程，它让你更能体会到生活的乐趣。

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