早餐记 | Day 57 | 当剩饺子遇到金灿灿的鸡蛋

昨晚婆婆又包了饺子，寡淡的白菜馅儿，三个人吃完以后还剩下一盆。

剩饺子怎么办呢？

本来就寡淡，如果再吃个几天就更加没什么味道了，要变点花样赶快消灭掉才好（这话可不能让婆婆听见，哈哈）。

把水煎饺和披萨头脑风暴到一起，最后做了一盘饺子抱蛋，好吃又好看，分享给你。

今日早餐

饺子抱蛋，果蔬汁，车厘子

食材准备

饺子抱蛋：剩饺子 6 个，黑虎虾 6 个，鸡蛋 2 个，芹菜 1 小段，盐适量

果蔬汁：芹菜 1 小把，苹果 1 个，佳沛绿果 2 个，黑芝麻 1 小把，温水 100ml 左右

参考时间

20 分钟

详细做法

1、准备好饺子抱蛋的食材。

2、把虾仁拨出来。

3、鸡蛋磕入碗中，加点盐，用手动打蛋器打成柔滑蛋液。

4、平底锅刷薄油，把饺子放进平底锅煎一下。

5、等饺子底部煎的金黄的时候，就可以把全蛋液倒进去了，记得倒在空隙，不要直接倒在饺子上哦。

6、趁蛋液还没干的时候，码上虾仁，撒上切好的芹菜末和黑芝麻。

7、蛋液熟了，就可以出锅装盘了。

8、在煎饺子的同时，可以准备果蔬汁的材料。

9、所有食材洗净，芹菜切段，苹果去核，奇异果去皮，放到料理机里，加入温水。

还有一小把黑芝麻，忘记拍了

10、剩下的交给料理机吧，分分钟就好了。

11、开吃。

果蔬汁呢，其实就是 Green Smoothie ，将蔬菜和水果、坚果一起破壁搅打，更容易吸收，肠胃负担也更小，尤其是没有胃口的时候，来一杯，舒服的不要不要的，听说是凯特王妃的最爱呢~

今天这个方子，加大了水果的分量来中和芹菜比较厚重的味道，淡淡的果香遮盖了芹菜的酸涩口感，总体来说口感不错，对芹菜不是特别反感的小伙伴们都可以试试哦。

嗯，为什么挑战芹菜呀？

因为芹菜降血压呀，贤惠的我特意做给婆婆的（快夸我，快夸我，哈哈）。

最后的最后，安利一部电影《血战钢锯岭》，吃过早饭后我和官爸去看的，真心是超级超级好看，可以说是最近几年看过的最震撼、最引人深思的电影，一部哭着看完的战争题材电影，明明可以拼场面拼特效却偏偏要拼人性拼内涵，哎呀，还是不要剧透了。

明天要上班了，今天好好嗨皮呦，我亲爱的们。

END

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