家的味道---蒸饺

今天跟大家分享的是韭菜虾仁馅蒸饺

准备材料:韭菜    鸡蛋    虾    面粉    五香粉    胡椒粉    香油

    韭菜洗干净控水,这会先把面和上,用开水烫面,一半烫面,一半常温水和面,搅拌一起不烫手用手揉揉,放盆里醒会

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这会炒鸡蛋

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凉凉备用

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切韭菜

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把虾剥干净

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冲洗干净,把虾线挑出来,切成段,蒸饺不用切太碎,太小就吃不到虾了

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把熟的鸡蛋,虾,调料拌进去,到适量香油,避免出菜汤

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在再案板上揉面,揉光滑,搓条,揪成团,擀皮

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蒸饺大,馅多,先把水烧开,铺上屉布,放蒸饺,先小火开锅后大火最多10分钟就蒸好了!

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