细说陶瓷刀，如何打造厨房精致生活

随着科技的发展，人们追求美已经是一件很平常的事情，不止要美，还要精致。烹饪不仅仅是为了吃饭，而是为了享受烹饪带给我们的快乐以及精致美食的享受，科技的发展给我们的生活带来了许多便利，厨房生活更是如此，除掉厨房电器以外，刀具也升级了。陶瓷刀逐渐成为许多人爱用的厨房小利器，今天就来细细说一下，陶瓷刀如何打造厨房的精致生活。

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1、锋利性

陶瓷刀的主要材料是二氧化锆，意味着它化学性质不活泼、耐高温，通俗的说就是，刀刃极其锋利。这样的轻薄、锋利的特性是很多人青睐陶瓷刀的原因，陶瓷刀在处理食材的过程中由于它的锋利，可以快速的处理食材，不会损害当中的营养性。

由利陶瓷刀在切食肉片的过程中可以做到不使肉汁流出，而且完全不会压迫到肉块的肌理，就连处理西红柿时可以做到不会产生西红柿的汁。

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2、抗氧化

我想大家都有一种体验，就是吃东西的时候会有一股“铁锈味”，这是源于金属刀上有很多毛细孔，在处理食材的时候，汁水会渗入毛细孔中，产生化学反应，所以使用金属刀处理的食材很容易受到氧化却会破坏食物的营养和味道。但是陶瓷刀就可以完全避免这种状况，它独特的特性使陶瓷刀不会与食物发生化学反应，可以保证食物的原有风味，也不会受到酸碱腐蚀。由利陶瓷刀所使用的抗氧化陶瓷技术可以保证食物百分之百的原汁原味，很适合处理生鱼片、水果、蔬菜、熟食等，尤其适合给家中宝宝处理食材，保证食材的干净性。

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3、持久性

金属刀的持久性，大家也都知道，金属刀具在使用一段时间之后都会出现被钝化的现象，相比金属刀来说，陶瓷刀的优点很突出，它不仅锋利，而且是永久锋利，根本无需打磨。

由利陶瓷刀拥有超强锋利刀锋，而且具有超高的硬度以及耐磨性，它的耐磨性是普通菜刀的60倍。

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虽然陶瓷刀的优点很多，但是缺点也是比较明显的，由于它硬度高，不能做剁、砍等动作，除去这一点，陶瓷刀在厨房生活中对我们的帮助还是很大的，尤其是由利陶瓷，使用它来切丝、切丁更加省心，而且十分便捷。上面也说道，由利陶瓷刀的抗氧化技术，可以使食物不会产生任何化学反应，用来为宝宝做辅食是最佳选择。

日本由利陶瓷刀从上市以来就深受消费者的喜爱，特别是对于那些没有精力研究刀工的妻子来说，由利陶瓷刀帮助他们将做饭变得更加轻松，使厨房生活都变得更加愉悦。