远程心脑之家告诉您保护心血管粗中有细最健康

现在很多营养学家都提倡，增加粗粮在个人饮食中的摄入，因此，很多朋友干脆只吃粗粮，对于细粮避之不及。粗粮是不是每个人都适合吃呢?吃多了会不会有问题?怎么吃才健康呢?远程心脑之家为您一一解答。

粗粮里面往往含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，有利于降糖降脂;同时，许多粗粮富含膳食纤维，对于食不厌精、运动不足、容易便秘的人们来说，还有助于改善排便状况。

但是粗粮也有“缺点”，要知道粗粮相对于精细食物来说，营养成分相对肯定是比较少的;同时，它还可能引起微量营养素吸收障碍。对于一个食不厌精、营养过剩的人来说，吃粗粮是有益的补充;可如果一个人只吃粗粮，其他营养素摄入不足，或者消化吸收能力很差，那必须警惕，伴随粗粮而来的营养不良问题。

对于老人和儿童而言，在粗粮摄入上要适量。前者往往吸收功能差，吃粗粮有益但过量导致营养不良就不好了;后者正在长身体阶段，需要大量营养元素，吃太多营养不良也不成啊。另外，粗粮可以增加肠道蠕动，对有便秘的人来说是救星，可如果本来就是肠炎腹泻的患者，吃得越多就可能拉得越厉害;粗粮含嘌呤量高，如果本身就有高尿酸血症就更要小心了，吃多了会引起痛风。而有胃肠疾病、肾病、高尿酸血症和痛风的患者，最好少吃甚至不吃粗粮。

营养专家建议，主食上应“粗中有细”，所谓的“粗中有细”就是粗粮和细粮掺和起来吃。如“玉米+大麦面”组成的“二合一”面，甚至“三合一”、“四合一”的主食，都是不错的选择。大家也可以根据个人喜好，在一天三餐中分开安排，1-2餐粗粮，1-2餐细粮。这样既能摄入较多的膳食纤维、维生素及无机盐等微量营养素，又可以改善餐后血糖，同时还不会造成嘌呤过多的情况。

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远程心脑之家提醒您，科学的饮食习惯让您的心血管更健康。