乡关处处

        总是在梦中梦见五一百货大楼顺着五一路直着走下去，但见楼里灯火辉煌，却找不到楼梯和电梯。拐到另一条街上一会儿就看到一处公园里的湖里，不知藏什么怪物，我总是想他到近处端详心里又怕怕不敢。

      六岁从黑龙江到山西太原我心中的至味就是晚托、莜面靠姥姥、烧麦、灌肠，毕业后一直在外地工作爸妈也随之到了山东。几天前回到太原，我到柳巷和开化寺找一家烧麦馆，我记得十几年前，那是一家很大的饭馆，门前有一匾额上书烧梅馆三个字，门口两米高的滑稽小人做出邀请的姿势。烧麦有各种不同馅料，放在底部装有藤条的竹制小笼里。大体是十元一笼。蒜、辣椒、香醋随意取用。上学时谁拿二三十元，请两个二仨笼烧麦，那真是件高兴事儿。人们热热闹闹地围着二十几张饭店的大圆桌。桌上摆着屉屉韭菜虾仁、白菜肉、羊肉胡萝卜。热气腾腾的白胖胖的像钱袋一般，扎着小口的烧卖，那场面真难忘。遗憾的是。我在街上转了俩小时也没找到，晚上朋友在山西会馆请客。会馆推出三晋文化唱民歌跑旱船。装修的也有特色红灯高挂、柴扉虚掩，还石碾子和磨盘。菜品是晋商四小碗、铜火锅和泡泡油糕，这就是我心心念念的味道吗？有种是也非也之感。初到山东。刚参加工作没什么钱花也是为省事，学会这样一款简餐下一把挂面放一两元清水洗净的蛤蜊。出锅时再加一把香菜、些许盐，千万不要下方便面调料，调料包味太重，这一点点的蛤蜊真的可以让挂面化腐朽为神奇，配上香菜使得面汤鲜凉凉的，去年带朋友在青岛玩，这样一碗海鲜面才放了七八个蛤蜊要价居然二十元。住在山东黄岛时，每到八月份妈妈都会在红石崖去买从渔船上刚打下的螃蟹。螃蟹一只从竹蒌里倒出来，横行霸道，张牙舞爪，爸爸在山东住的几年后才感叹道，感谢神终于尝到螃蟹的鲜味。可惜了那几年变体通红高肥仔癀的螃蟹。

后又觅得一枚少时就逃学打鱼南方夫婿只爱几味小菜，辣椒小鱼炒豆干炒茭白。常感叹为何爸妈的东北大丰收，茄子，豆角，玉米，上面还有几块排骨。他不懂我的爷爷姑姑还有年轻时代的爹妈在白山黑水的苦寒之地，在室外寒风凛冽的环境中全家围着火炉吃着一锅又有粉条儿白菜又有肉的乱炖也是不易，快哉！

慕名而寻的美食，大多数时候确实是尝试一次就足以敦煌的一盘羊肉焖饼，仿佛真没吃过那么嫩，而且一点膻味也没有的羊肉，结账时一看一百三十八元的价格心中又叹，不过羊肉而已呀。而鸣沙山旁边的小村子一条养在活水的通体金黄的金鳟鱼也不过百十元。去西安吃羊肉泡馍，第一次在大雁塔下吃剩下大半碗。后又寻思吃一回手掰的吧，去了传说中最有名的老孙家亲手一点点掰膜。也如此而已。上海城隍庙蟹黄小笼包一个二十五，确有一股鲜味儿。再来一个就觉得无聊了。听闻全聚德在栈桥开了分店举家前往一只一百八片的薄薄的卷饼吃味道很好也只去过一次。

想念一座城，想念的就是它的味道追慕一座城也追慕它的味道，想念，恋你百转千回不厌倦，追慕，一睹芳华足慰平生。