在传说中世界上最古老的餐厅就餐是一种怎样的体验……

饮食行业竞争激烈，淘汰率很高，很少有餐厅能够坚持超过10年。一家餐厅若能够代代相传，必然有其独具匠心之初。或是因为其百年不变的美味，也或是因为其历久弥新的建筑风格。快来跟着Klook小编看一下这些传说中的古老餐厅吧！

1. 奥地利 St. Peter Stiftskeller-Das Restaurant

这家位于萨尔斯堡的餐厅，有着长达1200多年的历史。始建于803年后，一直矗立在圣彼得修道院里。在历经了无数次休憩和扩建后，大堂里仍然保留了富有巴洛克风格的华丽吊灯。许多学者、诗人、作曲家、神职人员和贵族都曾来这里探访。餐厅的另一个特色就是，每周都会举办一次莫扎特主题的晚宴。你能在这里看到餐厅内的演员身着莫扎特时期的时装，重演这名著名音乐家的一声。

Pic | www.stpeter.at

2. 北京 便宜坊

便宜坊是北京一家最古老的烤鸭店，建店历史甚至比全聚德还要悠久。这里提供了北京唯一的正宗闷炉烤鸭。不同于大董和全聚德挂炉烤鸭的方式，闷炉烤鸭采用的是一种不用明火的烹调方式，在烤制时，往鸭膛内灌制老汤，外烤内煮。最后的烤鸭外酥里嫩，油脂锁在酥皮和鸭肉之间，一口咬下去，肉汁在口腔迸发，那股鲜香真的让人欲罢不能。

                                     Pic | www.bianyifang.com                                            

3. 瑞典 Zum Franziskaner

位于斯德哥尔摩的Zum Franziskaner餐厅最初由修道士于1421年创立，现在已经成为这里享誉全城的传奇餐厅。在经历了无数次的翻新之后，现在的餐厅仍然保留着1421年的啤酒酿造工艺，为众多热爱的美食游客提供水手酒馆和高端餐厅。店内主打德国菜和其他欧洲菜的融合，若你想来尝尝啤酒配香肠和德国烤猪蹄的话，来这里准没错。

                                 Pic | www.zum-franziskaner.de                                            

4.日本 Honke Owariya

这家位于京都的餐厅之前是一家甜品店，随后店内还出售京都特制的荞麦。店内的所有料理都是用京都当地的泉水烹调出来，因此有着独特的滋味。这里出众的美食招待过了无数的僧侣、幕府将军及天皇们。若你是日料的发烧友，并且有幸来到京都，可别错过来这里打卡，感受一番日式匠心制作的美食，说不定还能偶遇几个皇室贵族呢。

                    Pic | honke-owariya.co.jp                                            

5.法国 La Tour d'Argent

La Tour d'Argent得中文名称是银塔餐厅，是位于法国巴黎第五区的一家有着400多年历史的美食殿堂。在巴黎这座美食大都会中，你能找到鳞次栉比中，找一家百年老店并细细平常古人用餐时的欢愉也并非易事。就在巴黎圣母院对面，你就能拿看到这家新古典主义建筑风格的餐厅。你可以在这里一边欣赏圣母院的圣洁，一边享用美味的法餐。

                               Pic | Flickr@Room Reporter                                            

6.德国 Zur letzten Instanz

1612年成立的Zur letzten Instanz餐厅前身是东柏林的一家小饭店。在它久远的历史中，接待过了包括拿破仑、贝多芬、默多克在内的众多政府高管和知名艺术家。这座极具时代气息的餐厅，还是二战时期柏林墙的见证者。在1963年，这座饱经战事摧残的餐厅得到了重建。

Pic | zurletzteninstanz.com/de/

7. 美国 White Horse Tavern

这座于1673年成立的白马酒馆，迅速成为了一处鱼龙混住的地方，颇有点中国龙门客栈的韵味。无数纽约文人都对这里有着特殊的情怀。当时的人们在这里大声讨论着各种关于殖民地、日常政务以及各种社会趣闻。它曾经的主人当时是一名恶名昭著的海盗，但他只短期过了一下手就把店转交给了自己的姐妹。最让其名声远扬的，是这里提供琳琅满目的各种威士忌

                           Pic | whitehorsenewport.com/                                            

8. 法国 A la Petite Chaise

A la Petite Chaise是由一位酒商在17世纪末创建的，这座餐厅是法国第二古老的餐厅。这里曾经是政坛、社会名媛、艺术家聚会休闲的主要娱乐场所。这里的法国传统料理有着教科书般的精彩水准，味道无比正宗。来这里享用一顿美食，你仿佛还能看见当时艺术家们当时的即兴表演，聆听到作家诗人的朗诵，以及政治家们的高谈阔论。

Pic | www.alapetitechaise.fr

9. 西班牙 Botín

位于马德里的Botín是被吉尼斯世界纪录公认的最古老餐厅。但实际上它建立的时间却没有其他餐厅那么早（1725年）。之所以被吉尼斯世界纪录认定为最古老餐厅，也有可能是因为它有大量的文献记载。在海明威、詹姆斯米切纳的作品中都记载了这个具有浓郁西班牙王宫风格的餐厅。店内采用了传统的木质烤箱，你在这里可以享用到烤乳猪、烤羔羊、小鳗鱼、鳕鱼等美味的菜肴。

Pic | www.botin.es/en

10. 美国  Fraunces

这间位于纽约的弗朗西斯酒馆建于1762年。这座佐治亚风格的小酒馆有着浓郁的历史意义。在美国革命战火刚燃起时，华盛顿曾将这里作为她的常用指挥部，并最终在这里完成和英国的谈判，拟出了美国早期政府的基本框架。店内还有一座迷你的博物馆，若你是历史迷的话，绝对不能错过这里。另一大特色就是这里的威士忌酒吧，有197种威士忌酒还有很多爱尔兰产的微酿啤酒。

Pic | www.frauncestavern.com

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KLOOK客路旅行出品 | 作者 Jacky

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