葡萄美酒夜光杯

葡萄美酒夜光杯

2016-06-21濛濛姐FOD工具控

葡萄美酒夜光杯

葡萄美酒，在中国，无论是古代还是当下，都有着浓郁的异域风情，比起人手一瓶“扁二”、对瓶吹的豪放硬朗，手握高脚杯、慢品葡萄酒的确算得上是件优雅柔软的事。

现代人用高脚杯喝葡萄酒，那么古人呢？王翰的《凉州词》说得很明白，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”夜光杯，听着很高级很美貌的样子，这首诗你吟诵了千遍，可夜光杯到底长什么样，有否想过？

多数人认为，夜光杯是玉做的。关于夜光杯的由来，不妨先来听一个极富神话色彩的故事。

西汉东方朔的《海内十洲记》记载，在周朝的西部有一个叫做西王母国的地方，当地的统治者叫做西王母，她不是我们自小灌输的神话里的王母娘娘，倒是《盗墓笔记》里描写的西王母在某种程度上更接近原型。当时，西王母邀请西周的国王姬满（历史上最具传奇色彩的帝王之一周穆王）来瑶池参加一个盛会，据说二人当时在瑶池之上，谈了政事，也互述了衷情，整体会晤可以说是硕果累累。

那关夜光杯什么事呢？在宴会席间，西王母赠给周穆王一只碧光粼粼的酒杯，叫做“夜光常满杯”，周穆王一看到这只杯子就爱不释手，它造型别致，风格独特，质地光洁，一触欲滴，色泽斑斓，宛如翡翠，倒入美酒，酒色晶莹澄碧，尤其皓月映射，清澈的玉液透过薄如蛋壳的杯壁熠熠发光。用如此多的华丽辞藻堆砌形容的酒杯，就是名扬千古的夜光杯。

至于西王母和周穆王的千古之谜——“浪漫情事”，后来再见面与否，这就不得而知了。只是“夜光常满杯”，倒是成为了夜光杯的一个重要的历史溯源。

如今的夜光杯基本都是酒泉产的，经28道复杂工序炼制而成，耐高温，抗严寒，斟烫酒，不爆不裂；寒冬时，不冻不炸。盛酒后，色不变，味更浓，被称为白玉精。

说到这里，出于现代人的审美，也许你会有疑问，葡萄酒，比起玉石，和玻璃更相配吧。不错，在西方，古代玻璃是高级装饰品，而最早时候的酒杯是由金属、木头、甚至皮革制成的，直到15世纪，人们才开始使用拥有杯身、杯梗和杯底结构的高脚杯——现代葡萄酒杯的雏形。

而到了今天，葡萄酒杯远不是我们想象中一个普通的高脚杯了，根据不同风格的葡萄酒，会有不同类型的酒杯来满足品鉴的需要。

红葡萄酒杯

红葡萄酒酒杯的杯肚比较圆润，杯口相对较宽，这样更有利于敏锐地捕捉到葡萄酒不断变化的酒香。其中，最有特色的是勃艮第杯和波尔多杯。

白葡萄酒杯

白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，垂直的，这样的杯形有利于释放葡萄酒的香气。白葡萄酒的最佳饮用温度较低，因此，为了防止杯中葡萄酒的温度快速上升，酒杯大多都较小。

起泡酒杯

起泡酒呈直立的，其突出的特点是杯身细长，可以给气泡预留出足够的上升空间。

甜酒杯

甜葡萄酒适合矮小的杯体，因为甜葡萄酒有相对较高的酒精度而且容易腻，所以应该使用稍微小一点的酒杯，这样可以饮用较少的葡萄酒。

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