自打记事以来，对于美食，我历来无法狂热，连热爱都算不上。
在我看来，味蕾中存储的美好感觉，总是和记忆丝丝相连。也许很多人，很多事都会随着时间的流逝而渐渐淡忘，却会永远记得那种特别的味道和场景，不经意间会悄然涌上心头。
大概是念幼儿园或者小学一年级时，酷热的夏天的早晨，奶奶给我盛了米饭，一个粉色的小碗而且有个手柄可以端着。我端端正正地坐在院子里的竹椅子上，吃着白米饭，旁边飞舞的苍蝇和蚊子围绕着我。一碗白米饭，带着甜甜的口感，是童年沉淀下来的永不褪色的回忆。
小学，家里的大人都出去干活中午没回家，只有我太奶奶在家。她很老了，终日坐在房里，阴暗，阳光透过屋顶上透明的琉璃瓦，照射在屋子里，一束一束的光柱中隐隐可以看到无数的灰尘在飞舞。我放学回到家，她就会到灶膛里拿出一个黑色的大瓦罐，那里有煨好的一罐香糯稀烂的米粥，盛出一小碗，慈祥地看着我吃。香甜的米粥比锅里煮出来的好吃得多，那种味道几乎陪伴我整个小学的时光。
而后，学生时代，住校，毕业，工作，对于美食，几乎是一片空白的记忆。没有特别喜欢吃的东西，倒有很多不吃的东西。
06年在南京，夫子庙，吃过一次至今还记得味道的小龙虾。在那个顾客盈门，络绎不绝的餐厅排队N久之后，终于轮到我们，可是餐厅也要打烊了。我们点了一份小龙虾，又等了N久之后，打包回酒店大快朵颐。鲜美，不算很辣，还记得那种青椒的呛人味道，一切都很恰到好处。
若干年后还时常提起。后得知小龙虾是在污泥中长大，不干净等等。自那以后，没有再吃过小龙虾。而记忆里和味蕾里，却永远保留着那种香辣鲜美的味道。
去年有一段时间，很喜欢永春的咯摊（类似于火锅之类的民间小餐厅，或者称其苍蝇馆子也不过分），还常常特意驱车前往。
慕名而去一家老字号，老板是个憨厚的中年男人，已经开了几家分店，在泉州也有其分店。总店貌似就开在他家楼下，不是很好找的地儿。11点出头，顾客就很多，看得出，大都是本地的熟客。隔壁家同样也是经营咯摊的，门可罗雀。
第一次去有幸得到老板的亲自招待，连点菜都直接交由老板做主了，找了个位置坐下来。不一会儿，就上了菜，荤素搭配，老板还说你们人少，不用点太多，看见旁边的锅里煨着红酒猪蹄，要了一份。果然很好吃，酸酸甜甜，肥而不腻，却入口即化。那天中午的阳光及其爽朗而温暖，一顿如此简单的午餐，却吃得尽兴，心怀感激。
第二次去依然是晴天的中午，有幸坐到同一个位置，可惜老板不在，另一个阿姨代为服务。依然味道很好，依然很多人在等候位子。
而后有一次吃饭的经历，让我发掘到自己喜欢吃的菜，貌似是平生第一个喜欢吃的菜——清蒸鱿鱼。
好像没有什么特别的理由，喜欢就是喜欢了。
在一个朋友的婚宴上，乌烟瘴气，人声鼎沸，婚礼的司仪正在对着一对新人尽情捉弄，所有人趋之若鹜。我百无聊赖， 对着刚上的这道菜大快朵颐，居然觉得非常好吃。
而后有一次去吃饭，Jacky又给我点了这道菜，我一个人吃完，外加两只螃蟹。这让平素和吃货不沾边的我，貌似逐渐显露出暗藏多年的吃货的潜质？有可能！！无论如何，清蒸鱿鱼至今依然是我最喜欢的菜，没有之一。
最近发掘的另一道喜欢的菜，算是三文鱼了。
我不记得我什么时候第一次吃三文鱼的。印象中有一年在香港，和老板一起陪两位加拿大的客人吃饭。兰桂坊的一间意大利餐厅，在露天的露台上，晚风习习，露台的周边栏杆上点了很多蜡烛，有玻璃的防风罩子，烛光在风中星星点点的摇曳着，颇为浪漫。我应该是点了一个海鲜拼盘，里面就有三文鱼。跟客人谈论了很多话题，天南地北的很放松。那时候，我应该不喜欢吃三文鱼的。
而后，也吃过一些日料，依然对三文鱼无感，有时候直接忽略。
最近的一次在依然在香港，和云去的日本料理餐厅。她不爱吃三文鱼，既然都点了，只好代为效劳了。绵绵的三文鱼在舌尖滑走，混合着芥末的辛辣和清新味道，说不出的美妙感觉。
顿时有种感慨，向来喜欢的，突然变得无感；而刚开始颇为排斥的，却渐渐生动起来。这样，算不算意兴阑珊的人生？
也许，需要的正是这般态度吧。
但愿，每个人的一生，除了美食满足口腹之余，也有许多美妙的记忆温暖相伴。
于是依然相信，美好的事物随时都在发生......