我家的面包机

家里现在有两个面包机

2017年用老公给的情人节红包买的松下面包机，当时心心念念了很久，也查了很多，狠狠心还是买下了。现在看来还是值得的。为什么买第二个呢，下文会说

这是我2012年刚上班住出租房时买的，没用过几次。因为做的面包实在不合我胃口，谈不上松软，完全是干巴巴的，难以下咽。后来电线竟然被老鼠咬坏了，再后来想转手，最多就50块，想想还是算了。最后是留在家里做红糖馒头用了，容量比较大，和面发酵功能所做馒头还是绰绰有余的。

差不多是这个样子的ACA面包机

松下面包机买来一年了，还是做了蛮多面包的人，没有被闲置掉。我买的那家店也不卖了，买来的没几天我给我姐看我做的松软吐司。她说我完全没有必要海淘日本货，坏了麻烦，而且日文说明书看不懂啊。她说买柏翠的六百来块的和我这做出来差不多的，容量还大，功能还全。我想算了吧，买都买了，好好利用就是了。

下面是我做的面包

黑糖全麦面包

拍不出松软的样子

某一天吃了桂新园的牛奶排包之后参考一个谱子做的，当天的松软度和加了十几种添加剂的排包没有差距。第二天就差些。

酸奶面包

吐司模具被占用，用了八寸蛋糕模

做的最多的就是白吐司，因为做其他很怕失败。要严格按照说明书才行。

总结自己失败的原因：

1，有几次都没发起来，可能是酵母放久了。换了酵母就好了

2，有几次表皮很干，不好吃。因为我一般都是预约起来，早上七点做好。可是有时候我起迟了，没有马上拿出来。面包就在里面受潮了。有一点想要说下，面包需要凉透才好切，而且需要用锯齿状的面包刀才能切出一片片吐司。

图片发自App

图片发自App

第一发：手指蘸面粉搓进去不回缩说明发好了

后来发展出芝麻面包，葡萄干面包。因为老公说买这么贵的面包机就做做白吐司这不是杀鸡用牛刀嘛。因为他吃不惯这么朴素的面包。我想想也是哦。就随手加把芝麻吧，还有加黑加仑葡萄干，那种绿色的葡萄干加进去不好吃。

黑芝麻面包

葡萄干吐司

松下面包机其实有数十种面包程序，我做的就那么两三种，以后慢慢开发好了。

以下是一些基本疑问。

1，面包机能揉面吗？

答：可以的，这是面包机的基本功能。还有发酵，但是发酵需要考虑温度湿度，需要自己判断面团是否发酵好。

2，面包机需要多久才能做好一个面包

答：需要3-4小时呢，所以一般我都预约。有1小时做出面包的程序，因为怕不好吃就没有尝试。我买的松下的最大容量500g，国产的有些可以达到1000g。但是普通家庭500g够用了。

3，面包机一定要买很贵的吗？贵就好吗？

我就买过ACA，12年399，现在200出头够了。松下的要贵些，当然比ACA好啊，机器的质感完全是不能比的。至于其他牌子我没有对比过，不好发言，但我姐说柏翠不错，你可以试试。买自己能接受的性价比最高的就好啦。现在面包机技术应该都是蛮成熟的。

4面包机做出的面包和外卖买的有什么区别？能吃吗？

我觉得最大的区别就是一个是流水线生产一个是一次只能做一个。我选择用面包机做面包的第一个原因是外面买来也不便宜，第二你仔细看下添加剂会吓一跳，用十个手指数数不在话下。为什么有这么多添加剂可以理解，工业化生产必需的。虽然添加剂的危害我没研究过，但是人造的食物是愚蠢的，很难被人体消化吸收。面包机做的面包很容易老化掉，保质期更短。

其实做出的面包机合不合你胃口，需要自己与面包机多多磨合。

5，买了面包机需要购入烤箱吗？

烤箱和面包机都有烘烤的功能。像我做吐司就需要烤箱，面包机只是发挥了揉面的功能。如果不满足于做面包机程序里的面包需要烤箱，否则不需要。

6，你家的厨师机有用来做面包吗？

印象中厨师机刚买来因为新鲜做了一次，后来没做过了。因为手工做面包是需要很高的技术的，比做蛋糕饼干难多了，用厨师机做太麻烦了。所以面包机使我们这些普通人也能做出相对好吃的面包，只用掌握一点点知识而已。

怀乐乐期间拖个姊妹在美国淘的

好啦，先这么多吧。