什么是年份酒?年份茅台为什么贵?

  有酒友认为,10年的年份酒,就应当全是陈放期为10年的老酒灌装的,以此类推,15年、20年、30年的陈年老酒也应当如此。这种想法不符合酱香酒的生产规律和物质组成规律。因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒,品质会有差异。单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒,若未经勾兑,未经严格的理化分析,香味组合成分的量比关系会失调,并不好喝。

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【年份酒的含义】是指参与勾调的基酒年份不低于某一年份。比如10年年份酒,是指基酒年份不低于10年,当然还加了一些其他年份的老酒。

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老酒是稀缺商品,年份不同,品质不同,价格不同,物有所值。

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