堂前垂柳、珍重春风－－油醋汁火腿土豆泥

虽然好东西来的总是有些晚，但春天毕竟是姗姗然的来了，这一点从越来越早到来的天亮，越来越晚光临的夕阳上就能看见。对于一早就要挣扎着从床上爬起来赶公交的人而言，现在早起这事儿已经比冬天清晨黑沉沉一片时咬牙起来容易的多。所以对于春天的到来，个人还是充满欢欣鼓舞之情的。虽然写文这事儿貌似遇到一点儿瓶颈，不过自己一直告诉自己这是情理之中事，什么事物都有一个螺旋式上升、阶梯式前进的过程不是！？

相比于精神生活上的追求，个人现在更搔头者是物质上的去库存更有难度。无他，事实证明，一味买买买的后果是很严重的，比如说前一两年乘电商网站搞活动时一时冲动败入的各种食品，现在有不少星期甚至过期的，于是只好努力消化之。比如某瓶国产品牌油醋沙拉汁，虽然个人一向认为油醋汁这货还是现调的最适合，何况国货在西式酱汁上真的是弱项，不过当时也是看到有福袋活动一时冲动不是，于是就，所以，所以，啥都别说了，想办法去库存吧，当初种下的因才有今日结出的果，自己买的酱，含着泪也要用光。在这种不看味道看实效精神的引导下，个人脑洞大开的做了个油醋汁火腿土豆泥沙拉，实物图如下。

拌好后抱着试药的心尝了一口，味道居然还不算差。油醋汁足够酸爽，整体沙拉的咸度也因为个人格外舍得用料而咸到几能充当下饭菜的地步。内中还有微量火腿片点缀其间，令沙拉口感总算没有简单到呆板。整体而言，这货可以下咽且足够下饭，并用事实证明了：油醋汁和土豆泥居然也很搭的？真是令人意想不到。

用料：三明治火腿一片、土豆一只、油醋汁若干

做法：1、蒸米饭或蒸制食品时将土豆一并入锅蒸熟，请一定选那种适合做土豆泥、易出沙的土豆。

2、将蒸熟的土豆晾凉后用勺、铲类器具加工成土豆泥。

3、土豆泥上浇入适量油醋汁，拌匀。分三次加入油醋汁，边拌边浇，确保酱汁与土豆泥融为一体。

4、一片火腿片切丁加入土豆泥中拌匀。大功告成，请拍照留念。