醪糟——老祖宗留下的好东西！冬天喝它，舒筋活络，大补气血，关节不痛

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冬天不仅让人手冷脚冷，还是关节炎患者最难度过的季节。今天给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西，冬季喝它可以舒筋活络，大补气血，让关节炎患者不再惧怕过冬。

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它就是酒酿，具有代表性的中国传统食品之一。

一、大家千万不要小看酒酿

酒酿能补虚、补血、补脾肺， 能通肝、肺、肾经，尤其对于女人的养生有莫大的帮助。

酒酿又称为醪糟，历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于《大竹县志》，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”

因为酒酿是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

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酒酿的作用主要有

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对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

2

对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3

酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

4

风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损，贫血等病症大有补益和疗效。

注意：患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）不宜喝酒酿。

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二、酒酿的吃法

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酒酿桂花小圆子

酒酿小圆子是长三角地区的传统小吃。糯米粉滚成的小圆子与酒酿同煮。酒酿味浓甜润，正好弥补小圆子寡淡的味道。小圆子煮出来口感软糯，颗颗分明，加上桂花，卖相颇为讨喜。

用料：

酒酿200g、小圆子100g、干桂花适量

做法：

1.锅里倒入适量水煮沸，倒入小圆子煮；

2.等小圆子浮上水面后，放入酒酿同煮；

3.煮好后盛起，撒上适量干桂花即可。

直接食用：自制好米酒用勺取出直接食用（也可以直接买制作好的），口感细腻润滑、醇香甜蜜。

伴饭菜吃：可以解腻，促进消化。

米酒汤圆：先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3～5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

米酒煮鸡蛋：先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3~5分钟即可食用。

温馨提示

虽说醪糟是一个好东西，但是并不是所有人都可以吃的，对于肝病患者来说，就是不能吃醪糟的。

那些体质偏湿以及容易上火的人，同样也应少吃醪糟。