纯然清醒
纯然清醒

桃李春风一杯酒：聚会与美食

昨晚小聚，送别杨去广美读服装设计。下午的时候一个人在剪毛豆，不似从前餐聚前我的慌乱，我感觉到一种宁静的美好。炖上土猪肉，泡发梅干菜，准备梅菜烧肉，因为没有笋干了，加了腐竹入味。

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毛豆＆梅菜＆九层塔

回想四五年前，我第一次做梅菜扣肉，小火将整块肉的肉皮煎至微黄，切成薄片入火蒸，揭开锅以为吃到的是幼时村宴酥香软烂的梅菜扣肉，结果发现火力不足。

很多功夫菜极其需要耐心，记得有一年同事聚会一人带一道菜，我的红烧肉足足小火炖了三个小时，最后竟意外收到大家一致的好评，现在想来除了时间，那一份用心更值得嘉许。

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和面

在我这些年与食物打交道的时光里，我印象深刻的有一年冬天晚上，一直食欲不振的我下班回来饿极，就着冰箱里剩的一个土豆、小半个洋葱、一个番茄、一小块牛肉，炖了半锅汤，那种暖暖的感觉，那种饱足的丰盛，一直在记忆里。

我喜欢食物传递出来的那份情谊，那种熨帖胃与心的温暖与放松，疗愈了疲惫受伤的心灵。

或许是幼时母亲忙于农活做饭的事情全部交由奶奶打理，而奶奶做饭时总是颇多情绪，常年希望我们能吃剩菜剩饭，不用耽误时间再做，所以我对热腾腾的饭菜有一种特别的渴望。

我喜欢食物传递的那种能量。未烹饪前，散发着大地自然的味道，条件允许的时候，我总会四处寻找当季的种植蔬果。在广州时，我最爱的事情是穿梭在古老的街市，找寻打动我的食材。


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黄埔古村的食物

食物之美在于天然，饭食之美在于人情。

三五人小聚，十人以上算得上大聚。在深圳这样的大都市，一群人围着一张桌子，天南海北的人吃着天南海北的食物，感觉很美。

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三五小聚

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