沙坪坝藏得最深的火锅店,杨家山康明斯老家属区的怀旧老味道

从川外图书馆步行20分钟左右

可以到达童歌路的杨家山

这里是以前康明斯的旧家属区

从前盛景不在,只有与时代脱节的庞大厂区

一路过来就像桃花源记的际遇一样

偶遇川外同学逃课发现的老火锅

沙坪坝藏得最深的火锅店,杨家山康明斯老家属区的怀旧老味道_第1张图片

821最早是老奶奶一个人支撑起来

起名也非常简单粗暴——

因为店就在821路公交的终点站

环境简单甚至有点简陋,一家三代忙里忙外

店内是杨家山的居民们摆龙门阵

这样的老店,镜头随便一摆都是一个故事

沙坪坝藏得最深的火锅店,杨家山康明斯老家属区的怀旧老味道_第2张图片

店里的火锅不能说是很地道的重庆老火锅

锅底大概是自家秘方

跟外面的受追捧的火锅味道有些差距

麻辣并不特别突出

但有种家庭式火锅独有的香味

更适合口味不重的,也许是附近居民

沙坪坝藏得最深的火锅店,杨家山康明斯老家属区的怀旧老味道_第3张图片

少了重庆老火锅的重牛油味

但祖传的底料味道传统又朴实,香而不辣

环境虽不怎么样,但菜品很新鲜干净

价格也便宜得不行

这家店长久经营下来的原因

除了价格实惠,可能就是一种怀旧的感觉

这是我头一次吃到觉得菜品都不重要

一锅红油里的心意和感情才是最吸引人的

沙坪坝藏得最深的火锅店,杨家山康明斯老家属区的怀旧老味道_第4张图片

嫩肉片是店里推荐的一道菜

我一直觉得重庆火锅里的嫩肉片独一无二

这种味道只有山城能吃到

而在821的红油里烫熟的嫩肉片滋味

也只有在这里才体验得到

沙坪坝藏得最深的火锅店,杨家山康明斯老家属区的怀旧老味道_第5张图片

很喜欢这里切成薄片的黄瓜

放到火锅里涮两下捞起来

不仅有锅底的香味,还有黄瓜爽脆的清香

旁边是忙碌的店家,偶尔对你微笑

就好像是住在楼下的邻居

沙坪坝藏得最深的火锅店,杨家山康明斯老家属区的怀旧老味道_第6张图片

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