《暖胃好粥》书评|一碗好粥,浓浓爱意,感受家的味道

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说道喝粥,可能大多数人都和我一样,粥,不就是白粥吗?谁还不会煮,要不就是把什么五谷杂粮一股恼的倒进锅里,按下电饭锅的煮粥钮就OK了,这还不简单,还用专门买书看?

之前,我也是这么想的,在拿到这本《暖胃好粥》以后,我才发现,原来粥也能煮出这么多花样来,这里面的学问还真不少呢。

《暖胃好粥》这本书的作者、美食博主薄灰精选了84道暖胃粥品呈现给读者,无论是五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥,还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥……在这里,素食荤食、甜口咸口爱好者,总能找到一款想要的粥品。

煮粥看似简单,却大有学问!别以为抓准了米量与水量,倒进电饭锅按下键就OK了。要想煮碗好粥,从锅具挑选到火候控制都不能轻视。

在这本书中作者薄灰就是从选择煮粥的用具、挑选适合自身体质的食材开始,连煮粥的秘诀都一一传授给我们了,什么开水下锅不糊底、砂锅熬粥要控制好火候等等。

书中不光详细介绍了适合各个季节食用粥,还温馨的给出了搭配喝粥的点心,既有北方人爱吃的蛋饼,也有南方人喜欢的蒸饺,

最后一章更是贴心的给出了清新爽口各色小菜,什么酸甜樱桃萝卜、凉拌莴笋丝等等,光看书上图片,就忍不住要咽口水,这下孩子可有口福了,今天的晚餐有着落了.

粥的品种很多,但只有亲手熬出来的粥,才能感受到浓浓爱意,感受到家的味道,还不赶快行动起来, 熬粥去了喽!

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