记得日本国的诗人芭蕉写过一句诗:“新叶滴翠，摘来拂拭尊师泪”。讲的是鉴真和尚想念中土故地，伤心流泪的事。
日本这个国家注定会引起中国人各种情绪，但不能否认的是，日本和中国有着千丝万缕的关系。
今天就写一个明晃晃，光亮亮的日本吃货，在吃上达到奢侈的极致，是一种什么状态？
平松洋子的《奢侈的味道》，给出答案。平松洋子，日本当红饮食生活作家，奔走于世界各地，以饮食文化与生活为写作主题，文风轻妙又感性。
她的答案就是，用最普通的食材，简单的烹调方式，烹调出精致的食物，然后用细致到变态的态度品尝出食材中那些个原始的滋味，再写出这种感觉。
鱼骨饭。
看到鱼骨饭这节的时候，本ca确实被惊艳了，简单的食材，简便的制作过程，却制作出如此精致的食物。
先引用一段洋子的文:
“鱼骨的明胶才是它最美妙的地方，而我也本能的想要吸上一口，一开始用筷子，但我想到这样把鱼肉吃完，实在太费力气，
失礼了，明明不需要和任何人打招呼，但我还是会事先默念一句，
然后把全部的神经调动到舌尖，忘我的吮吸起来，骨缝间，背面凹凸不平的地方，连接处，根部，专心致志扑哧扑哧的吸着一根又一根，一片又一片琥珀色的鱼骨，
时而发出撕裂般的尖锐声音，让我又愉快又有点难为情，连说话都忘了，只是投入到忘我的吮吸中。”
说起这个日式鱼骨饭制作方法，真的不要太简单。推荐用新鲜秋刀鱼，为了避免海鱼的腥气，必须先将鱼骨加热，可以用烤箱将海鱼烤熟。
这里推荐一种简单的烤鱼法，
海鱼先处理干净，姜片切丝 ，鱼两面、鱼肚都抹上适量的色拉油、盐、孜然粉可以多点、生抽少许，鱼肚塞点葱段、姜丝，剩下的葱段、姜丝都撒鱼身上，放入冰箱腌制最少8小时，
腌制好的鱼汤倒掉，烤箱预热，烤盘刷上一层色拉油放上鱼，鱼身再刷上一层色拉油、撒上孜然粉、椒盐，放入预热好的烤箱，下层上下火230°30分钟，时间过半取出葱段姜丝，翻面再刷上一层色拉油、撒上孜然粉和椒盐接着烤。
烤好鱼后，将鱼肉轻轻扒下，小碗盛装，取出鱼骨放入淘好的米中，和饭一起水煮。饭煮熟后，香气扑鼻，将鱼骨取出，将先前的鱼肉拌入饭中，这样就可以让每一粒米中都渗透鱼骨的清香。
开吃的时候，鱼骨放饭边，慢慢吮吸，饭呢，要一粒一粒的品尝。
最后，你作为一个热爱精致生活的伪文艺，可要写出500字以上的饭后感。
日料和我们中国菜式最大的不同，我觉得就是较清淡，数量虽少，但制作精致。
其实这很科学，事实上人并不需要太多的食物，当食物数量较少时，才会吃的慢起来，慢下来，才会体会到食物带给我们的真正的快乐和滋味。
日料又要求所有食材尽可能的新鲜，当需要烹饪的时候，也只是稍微煮熟。烹饪时用油很少，大多数时候都是用盐、酱油、梅干、海鲜提炼品、味噌作为调味品。
说到盐，真正懂烹调的人都会知道，好盐是调味的佳品，有些吃货甚至以收集世界各类盐品为乐。
在日本时看到冲绳各类海盐，真的太喜欢了，本想再写点在日的见闻，但毕竟这篇写的是饮食，就省略吧。