藏在山涧石头缝里的鱼,随手一抓一大把,卖几百一斤

作为长江老钓手,常被人羡慕,总是有鲜鱼吃。其实,真正好吃的鱼,不在大江大河里,而在深山溪流中

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山涧里,水源多为山泉,水质冰凉,这里的鱼,通常生长缓慢,但是膏脂富腴,肉质细嫩而鲜滑。这个是石斑鱼,碎石滩常有

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山涧里水浅,用钓竿反而不好施展。其实很多小鱼,躲在石头底下,人迹罕至,也不是很怕人,翻开石头就能抓到

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清澈的山泉里,常能捕获一些其他的鱼种,惊喜。即使是常到山泉的老司机,也认不全

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这种鱼,形似娃娃鱼,又叫山鲶的,又叫射峰子的。腹背膏腴,营养价值极高,一般高级酒店才有售,300-500一斤。我们也只是凑巧抓到几条

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这些小鱼,最好的吃法就是裹粉油炸了,金黄酥嫩,满口鲜香,比长江三鲜什么的,更好吃

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山涧里的蟹可能没那么肥,但是没一点腥味,膏腴甘甜,烧的脆脆的,连壳带肉一起吃,嘎嘣脆,掉牙鲜

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