CCTV10，独家报道，让您把燕窝吃的更安心

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【燕喔知乎】这里有关于燕窝的一切

在人体中，脑的唾液酸含量最高。

脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。

研究分析显示，燕窝中的唾液酸的含量是普通物质中的五十倍，正因为燕窝中含有如此高的唾液酸，所以科学家将之称为燕窝酸。

1936年美国科学家Blix首次从牛的唾腺粘液素中分离出燕窝酸，并对其化学性质、分子结构、生物合成途径等进行系统的研究，发现其具有许多重要的生物学功能。

燕窝酸参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。

大家都知道母乳喂养儿童的脑发育较好，认知发育评分平均高于人工喂养儿童，这种差异随母乳喂养期限的增加而表现的更加明显。

那到底母乳中那些成分在发挥作用呢？

母乳中营养成分主要有：DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金），ARA (二十碳四烯酸，又名花生四烯酸)，EPA(二十碳五烯酸，称为人体必需脂肪酸)，Sialic acid （唾液酸，也称为燕窝酸）。

燕窝酸及其连接的糖基化复合物对大脑神经生长构造中基本成分的新陈代谢调节具有重要作用，对儿童生长期大脑的发育十分重要。

澳大利亚的研究学者研究发现，燕窝酸在母初乳中含量最高，达到5.04 ± 0.21 毫摩尔，此后逐步下降。

到婴儿出生三个月后下降了大约80%左右。

新西兰的一组科学家曾对1025名受试儿童进行从出生到高中毕业为期18年的跟踪研究，发现燕窝酸可提高儿童早期智力发展水平。

研究结果表明：母乳喂养的儿童在IQ测试、标准测试、教师评价以及在中学时期的综合表现的分数均高于非母乳喂养的儿童。由于非母乳喂养初生婴儿，其所摄入的燕窝酸比母乳喂养要少20%，母乳喂养时间越长，儿童的综合智力发展水平分数越高。

由此可见，燕窝酸对婴儿早期的生长发育十分重要。

那么，孕妈妈在孕期吃燕窝，首先对于孩子的好处，就不言而喻了。

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