葡萄酒宗师 米歇尔罗兰自传

  在葡萄酒的世界里，米歇尔罗兰一直是一个充满争议的人，他身上有很多的光环，但是最让人印象深刻的是‘飞行酿酒师’。虽然他开创的宏大酒体，澎湃果香，柔滑单宁的风格在很多酒评家看来完全就是为了迎合罗伯特帕克高分的标准，是一个彻头彻尾的投机主义者。但是不得不说他对全球消费者市场的影响是不可忽视的，很多初级的消费者正是因为这种易饮讨喜的风格而喜欢上葡萄酒，进而进入这个百花齐放，百家争鸣的葡萄酒世界。一些危机论者担心，他的这种全球化飞行酿酒顾问行为会让越来越多的产区出产一致化的葡萄酒，但是在我看来，这完全就是过虑了，葡萄酒的世界从来不缺乏挑战者和叛逆者，这种农产品从来不会完全屈服与人类，哪怕是一墙之隔的两个葡萄园也不可能产出完全一样的葡萄酒。虽然我也不太喜欢罗兰担任顾问的某一些喝起来腻腻的酒，但是他对于全球葡萄酒产业的贡献是看得见的，特别是对一些历史短，缺乏经验，酿酒困难的产区和酒庄，罗兰的经验和他各种各样的想法以及对混酿超出常人的想象力总能带给人们惊喜。

     毫无疑问，米歇尔罗兰是一个不折不扣的工作狂，1997年一年他的国际飞行机票达到了167张，还不包括他在他的老家波尔多担任顾问的86家波尔多酒庄。对这样一个不再年轻的老头来说，这样的工作强度是令人震惊的。他对葡萄酒的热爱源自于他的家族，似乎他一出生就是为了继承家里的葡萄园，但是他却不满足于自家小小的园子，和穿着白大褂在酒庄实验室呆着的日子，于是他的脚步踏上了全球各个边界，担任的酿酒顾问的酒庄甚至到了印度，这样一个从来不会跟葡萄酒产生联系的国家。

        这本书主要分为两个部分，第一部分主要讲述自己童年时光，充满了波尔多大农村的浪漫风情，第二部分则是讲述了80年代以来他自己经历的全球范围内在酿酒和种植上产生的重大转变，以及一些充满争议的事件。用他自己的话来说，相信创新的可能性，同时也激励人们不断的超越自我。

       对于一个仍然在葡萄酒世界里摸爬滚打的年轻人，米歇尔罗兰的功过是非我无法评判，但是他一路走来的经历深深的激励我以及我的那些同样年轻的酿酒师朋友们，希望他们能在中国酿出精彩的葡萄酒。

                                               No Drunk

本来考完试该看Fortified wine的，今天在朋友这里看到她新买还没来得及看的书，花了一个下午啃完颇有感慨。