历史悠久的酉州古城，除了有旧檐青瓦，还有随处可寻的地方美食

天快黑时，到达了重庆酉阳的酉州古城，抵不过肚皮咕咕的响声，安顿完毕，赶紧觅食去！

古城始建于明洪武年间，是酉阳第12代土司冉兴邦修建的土司衙门。后经10余世土司的传承修缮，一度成为渝、鄂、湘、黔结合部政治、经济、文化的中心，再后来曾被废弃，如今又焕然一新，成为一条风情街。

酉阳主要以土家族、苗族文化为载体，故而美食也区别于一般的川菜渝菜，更多的是融入了一些当地的特色菜肴。比如这道凉拌豆皮卷，是酉阳的一道特色凉菜，里面包裹着现摘的鱼腥草白嫩的根部，上面用韭菜打个结，再佐以小米辣、葱末、酱油、味精等调料，十分的鲜美，还有一股独特的清香，当然不是每个人都喜欢鱼腥草的味道，外地人大多不习惯。

当地黄牛的腱子肉，先卤一道，再放上香菜末拌一下，看着都很有食欲。

凉拌毛肚，沾水在一旁。

杂菌汤，当季的野生菌类基本天天都能采摘到，酉阳山上的那些松林间，很容易看到这种杂菌，有机会可以自己去试试，当然最好是跟随有经验的当地人一起，这样容易分辨出有毒和无毒的。

麻辣鸡丁，看着很辣，其实不然，此处的辣椒只是用作爆香提味。

尖椒兔丁反而要辣不少。

这是孜然排骨，麻辣鲜香。

这个锅巴看着好有型。

吃饱喝足，随意逛逛酉阳古城。这里没有城里的灯红酒绿，只有几个老哥们一起弹琴吹叶，砌茶唱歌，好不乐哉！

少数民族居多的地方，从古至今都有对歌的习惯，故而这里的男士们能用树叶吹响一曲情歌，掌握了这门本领，不管什么年龄段，都能娱乐娱乐，让游客也能领略到武陵山土家族苗族文化。

古城里主要是些客栈、酒楼，还有些特色商品店，没有太多的车水马龙和城市的嘈杂之声。

就连想拍个慢门，拍出车灯拖曳的影子，再车太少的情况下，都不容易啊，拍了两张就兴趣索然，回客栈歇息，一夜好梦。

清晨，在淡淡的雾气中醒来，推开阳台的门，往外眺望，客栈古朴典雅的檐角，散发着旧木才有的芳香，连周遭那些老木屋的味道，也似乎随着日出慢慢被唤醒着。

清晨的古城很静，只偶尔走过一两个行人，商铺都紧紧闭着大门，整个古城就是一副还没睡醒的样子，慵懒惬意着。

太阳爬出了山头，爬上了屋顶，也恣意地探出了金光，悄然变着五彩之色。

我们住在古城里的酉州会馆，就在城门口，出行很是方便，客栈也颇具规模，有三层楼高，每层楼都有十几间大小不一的客房，装修也算小有雅致。

这里必须要赞一下客栈旁边酉滋味的牛肉和杂菌系列面条，你可以要本地特色的绿豆粉，也可以选择要另一特色的干宽面或者细面，不管哪一种，绝对会让你吃得大呼过瘾！

牛肉大坨大坨的，但是一点都不硬，炖的很软，还略有一些Q弹，而杂菌呢，就是一股自然的清香，两种都可以选择辣或者不辣，强力推荐！

酉州古城，从历史的尘烟中走来，散发着岁月沁人心脾的缕缕醇香。

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