在前期定制酒西凤文化馆的案例，通过依托西风文化馆进行品牌体验和产品品鉴，进行产品定制，几年内开出十几家文化馆，因此，今日特将西凤文化馆作为专题进行研究。
1、什么是西凤文化馆
西凤文化馆本质上是西风定制酒的营销中心，即白酒品牌私人订制馆，西凤拟在陕西每个地市建立一家文化馆，而省外市场今年拟建立12家文化馆。
西凤酒文化馆将承担起向大众展示传播西凤酒深厚的历史和文化的重任。（凤香型白酒西凤酒，是中国四大老牌名白酒，也是中国凤香型白酒的创立者和典型代表。凤香型美酒之所以风格独特，主要原因在于“酒海封藏”。西凤酒正在使用的酒海，有些已经有近百年的历史，是名副其实的“活文物”）
西凤酒文化馆主要以销售定制酒为主。将定制主要分为“普通定制”和“深度定制”两大类型。前者是在西凤现有产品中加入消费者定制的需求，比如加印企业名称、LOGO等。后者则是根据消费者需求，可定制酒体品质、风格、度数以及瓶型、产品名称等。
2、西凤文化馆特色：三千年历史为根基/酒海纳藏为特色
在定制酒上，各家白酒企业的操作方式都比较接近，但最难复制的是企业各自独特的文化。
作为定制酒，最重要的就是品牌价值与产品特色，让定制酒有价值感和有故事可讲！因此，西凤文化馆通过深度体验传达了西凤酒的深厚历史和酒海纳藏的产品特色！
在其广州的文化馆中既有酿酒工艺、器具、原料等的展示，也有西凤酒独特的“酒海”文化的详细介绍。
2014年6月9日，西凤酒第三家文化馆正式落户广州。西凤酒公司董事总经理袁戌宇向记者介绍了西凤酒定制酒的详细政策，并表示今年西凤酒定制酒的销售目标为2亿元。
2014年6月，西安店开业
2014年10月23日，安徽首家“西凤酒文化馆”在芜湖雨耕山酒文化创意产业园隆重开业
2018年8月28日西凤酒文化馆咸阳店盛大开
3、西凤文化馆加盟政策
西凤集团抽调了专门人员来负责定制酒产品的开发和设计，并成立了定制酒服务部，从产品立项、设计、打样、生产、发运等各环节去全方位地进行跟踪服务，在原粮采购、酿制、储存、勾兑、灌装、运输、销售方面层层把关，从而为西凤定制酒提供了可靠的品质保障。”
西凤定制酒创新性的不再按传统的个人定制、企业定制来区分产品，而是将定制产品分为了即饮型和品尝型两类，从而大幅降低了客户的购买成本。
如公司庆典用酒、婚宴酒、寿宴酒等属于即饮型，其典型特征是订购后立即饮用。对于这部分客户，西凤定制酒中心更注重产品包装风格和定制时间周期。而品尝型的典型特征则是客户更注重产品本身，包括口感、酒质等。对于这部分客户，西凤定制酒中心可以让其自主选择酒体、风格和度数，根据其需求来勾调酒体。赵绪豪告诉记者，“根据用户的具体需求，我们可以提供酒海原浆、常规产品、内部招待酒、特别定制等多种类别的用酒，并可以在瓶体、外包装风格、产品名称、数量等方面完全实现按需生产。”
记者在西凤定制酒官网上了解到，其定制产品出厂后是直接面对消费者的，按照其官网上的说法，因渠道扁平，在同等品质的前提下，其部分产品要比市场上的其他产品节省30% 以上的购买费用。
文化馆加盟推广：用文化制胜西凤文化馆销售政策：
西凤定制酒除依托经销商挖掘民间消费市场的个性化定制需求外，还在行业内首创了“文化馆营销模式”。
西凤酒文化馆对于西凤定制酒而言是一个非常重要的载体，其意义就是通过全国化的布局，广泛地传播凤香文化。让不能到西凤酒厂亲身体验的经销商和消费者能够了解和认知到西凤酒的文化，最终提升西凤酒品牌的影响力，扩大消费人群。
部分：购买西凤酒海定制酒和首席西凤酒的现场政策支持力度非常大，具有相当强的吸引力，不仅达到了买一赠一的优惠幅度，还可以根据额度拿到汽车和旅游名额。
西凤采取了以西凤酒文化馆为线下网点，再依托定制酒这样的个性化产品来突出西凤文化的路径。这是我们与其他名酒在开展定制酒业务出发点上的根本差别。”
在西凤酒文化展示、产品展示等功能展区内，文化馆整合了西凤酒海文化及古法西凤酒道文化，此外还设有专门的品鉴和酒道酒艺展示区，让参观者可以在了解西凤酒文化和酿造工艺的同时品尝量身定制的西凤美酒，从而实现了核心消费者的持续互动和服务跟踪。
文化馆主要通过三大方式来实现其文化价值和商业利润间的和谐。第一是通过产品线定向规划，保证加盟商的基本利益；第二是实行配额制，以优惠的产品价格来保证加盟商的经营利润；第三是以“三补一优惠”的政策来降低加盟商的养店成本，例如加盟商的装修补贴可分三年报销，报销比例分别为50%、30%和20%，房租补贴和员工工资则都在限额内据实申报。
ps：西凤酒通过跨界合作，推广定制酒：西凤酒（北京）文化馆成为北京大学酒文化教育实践基地，同时还与燕园集团签署战略合作协议，意欲以文化包装和众筹模式来实现和消费人群的互动。而这种“联赢机制”的创新营销模式在今年还将继续。“与旅游行业通力合作实现跨界合作，这是我们今年的另一项工作。”赵绪豪向记者透露，西凤定制酒中心正在积极拓展伴手礼业务，希望在旅游、文化、产品三者间找到平衡点。此外，西凤定制酒还将积极融入“一带一路”的潮流，并从中发掘和培养优质合作伙伴。
总结：西凤通过投建西凤文化馆的方式，作为定制酒的营销中心，同时通过西凤文化馆作为西凤酒三千年历史品牌历史和酒海纳藏产品价值的体验道场！
1、首先，西凤的定制体系确实完善，不仅根据需求反推定制产品，也能够个性定制酒体等，购买价值够强！但是，这是只适合大厂运营，小品牌可能难以匹配对应的生产资源。
2、西凤文化馆的障碍是耗资过大，除非日常有非常密切的定制酒、团购酒客源，否则难以养一个功能丰富、体验丰富的西凤文化馆！目前西凤文化馆是采用加盟的方式，猜测也是在加盟商中采用高补贴、高补助的方式，联合加盟商投建。从2014年开始至今，西凤文化馆依旧在开拓新的市场，显然对于西凤是有价值的，但是对于经销商来讲，是否双赢，有待研究！