为了瓶儿威士忌，我们千辛万苦让人背了瓶儿蜂蜜回来！

最近，我们喝到了一款很神奇的威士忌，它拥有一种非常与众不同的花香，并且是之前几乎从未遇见过的花香，而为了证明这种花香的存在，我们整个人都快要不好了！！

如此让人费劲脑筋的，便是最后一滴TheLast Drop 1971年苏格兰调和威士忌，这款威士忌在《威士忌圣经2017》中拿到了97分，并荣获年度最佳苏格兰调和威士忌，年度最佳高年份调和威士忌(26-50年组）。

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这辆威士忌届的劳斯莱斯即将驶入中国！！（有关最后一滴请点击）

它的身世非常离奇曲折，1983年的时候，一共由40多种1971年蒸馏的单一麦芽和谷物苏格兰威士忌被调配成12年的威士忌，其中一部分在美国上市，另一部分注入奥罗索Oloroso雪莉桶继续陈酿，9年后其中两桶装瓶为21年的调和威士忌进行上市，而其余9桶被再次注入到9个美国橡木桶。

令人感到匪夷所思的是，之后这9桶威士忌居然就此被人遗忘在仓库的某个角落里，直到24年后被The Last Drop发现并收购，这是一个非常罕见的经历了三次桶陈的调和威士忌，并且对于调和威士忌来说，能够标注有年份1971，本身就是非常稀奇的事情。

而更独特的是它的香气和口感，这款威士忌拥有所有高年份威士忌应该有的复杂度和层次感，并且毫无老态，表现依然非常鲜活。而令人感到惊讶的是，它拥有一种独特的花香，非常异域，这花香就好像戴着面纱的波斯舞娘，你能够感受到她的妖娆，却看不清她的容颜……

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于是不得不请教了威士忌界的老司机，威士忌教父《MAIT WHISKY》作者Charles Maclean查尔斯•麦克莱恩，他对于这款威士忌的酒评是这样的：

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“色泽深沉，带有明显的Amontillado雪利酒的光影。闻香开始有些封闭，不甚活跃，但稍侯片刻，温暖的干无花果和杏仁的香气萦绕鼻腔，香气持续变化，咖啡，桔子糖的味道随之而来。当你开始品尝时，它展现出非常精彩的柔和口感，平衡完美，具有经典老派（classic old-fashioned)的烟熏味，优雅且具有花香调的烟熏味，这是一种70年代苏格兰调和威士忌特有的味道，会带你穿越时光回到过去，之后，它微妙的香气逐渐演化为略带咸味的海洋气息。”

查尔斯说到的老派花香调烟熏味，或许就是那股花香的由来，但线索依然不够明朗。

于是，不得不从另外一位老司机，把一生都献给威士忌的男人，从黑发……熬到白头，《威士忌圣经》作者Jim Murray吉姆莫瑞那里继续搜寻答案。

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作为一名外表孤傲诡谲，内心实则无比闷骚的威士忌老司机，吉姆莫瑞果然给这款威士忌洋洋洒洒写了一大堆：

“尽管我熟识所有最后一滴的元老们，但我仍然不能完全确定他们是如何做到这一点的。他们是如何能不断发现这些真正令人惊愕的威士忌？他们绝对是业界的奇迹，而这款1971年调和威士忌同样令人感到吃惊，因为其中所用的谷物威士忌几乎是完美的，和与之调配的麦芽威士忌们旗鼓相当，神奇的是它们就这样一直静静地在橡木桶里躺着，等待了四十多年后才被人发现。然后才被告知告诉它有多么美妙，多么令人着迷，并且似乎就像睡美人般，如果没有王子来唤醒她，她能够一直保持不老容颜。

如果你能找到任何一款威士忌能够拥有它那样完美的烟熏味，请立即告诉我。（在优雅烟熏味上，两位老司机达成了惊人的共识！）不知何故，微妙的花香芬芳在这优雅烟熏味中起到双重作用，时而飘忽，时而沉稳，抑扬顿挫的感觉让人欲罢不能。口感非常之柔和，丝滑，桶味并不突兀，香草气息依然清晰可辨，甚至还有一丝夏日爽身粉的味道。味蕾每一刻都被调逗着，但就在你以为一切已经结束的时候，香料味和Ulmo花蜜香又再度袭来，回味依然非常悠长，甘草和奶油糖果挥之不去！”

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于是，在吉姆莫瑞的提示之中，终于发现了一个惊人的线索，Ulmo花蜜香气！这莫非就是我们在苦苦追寻的迷之花香？

但是，Ulmo又是什么东东！！！

不死心的我们经过一番探究，终于得知，原来Ulmo花蜜来自于智利奇洛埃岛的梧茉花！一种当地所独有的白花，香气非常独特。

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经历了千辛万苦之后，我们托人从远方带回了一瓶梧茉花蜜，与最后一滴1971进行了香气上的比对……

就是这股花香，没跑了！！！

感谢两位威士忌老司机

事实证明

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活人哪能被一瓶威士忌给逼死！！！