吃出好年|过年看这10部好吃的电影吧!

情人节是催泪爱情片的天下,圣诞节就看白雪皑皑的圣诞电影。春节呢?我心里的第一选择就是美食电影。吃完团圆餐桌上的家乡美食,再看看这十部小艾心中最值得看的美食电影吧。它们充满美味,更满载力量。

*电影按公映时间排布,所有图片来自豆瓣


吃出好年|过年看这10部好吃的电影吧!_第1张图片
1.《饮食男女》

李安导演的早期作品,家庭三部曲中之一,比后来大火的片子都动情。电影讲述一位名厨兼单亲父亲老朱,如何在老年退休危机、老友辞世的痛苦、家庭纷争等重重夹击中,重觅生活可贵的平衡,收获黄昏恋情。

“人生不能像做菜,把所有材料准备好了再下锅”,老朱这话正中我心,每一个人生选择都是第一次,我们都是第一次做女儿或者父亲,没法等太久,当下就要投入生活,淋漓尽致,南墙不悔。

开场就极美味。短短四分钟,镜头里的老朱从容麻利地片鱼淋油,吹起待烤的肥鸭,杀鸡煮牛蛙,一大桌功夫家宴尽在掌握,就像是厨房里的武学大师。相信我,这会是目不转睛又口水直流的观影体验。


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2.《满汉全席(金玉良缘)》

堪称中华料理巅峰的满汉全席,我只在这部电影里见过,至今一直想吃真的。

电影讲述传统饭店满汉楼受到恶意挑战,硬着头皮应战,一个由小混混厨师,叛逆女,盛年不再的大师和浪子回头的天才大厨组成的战队,用朴素的原料取胜的故事。

真正看点是出神入化、大开眼界的高级比赛料理。最终回,两边都拿出顶级菜式,有法国白酒炖过,充入液氮再以鲟龙鱼汤蒸煮,最后施以鱼子,饰以贡梨的熊掌;也有用七宝炉蒸烤,红烧,再以天鹅大雁汤清蒸的泰国象拔。最后取胜的菜式,却是用最寻常的豆腐,调味出猴脑滋味的菜式,也正显出了万般招式归于平凡的厨艺和人生真谛。


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3..《香料共和国》

一个童年随父母从伊斯坦布尔被迫迁往希腊的男孩,长大成为了天文学教授。但他一直想念伊斯坦布尔,想念卖香料的爷爷关于香料的传说,和阁楼里跳舞的姑娘。爷爷说过,每个香料都对应一个天体,有不同的性格,因此美食“gastronomy”和天文学“astronomy”两个词关系密切。

一部充满乡愁的电影,根据导演兼编剧Tassos的真实经历改编,土耳其的家族大厨房,飘散着肉桂粉末的旧阁楼。我们都在某个时刻强烈地需要了解过去、历史及宇宙和我们的关联。


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4.《海鸥食堂》

一位叫幸惠的女子在赫尔辛基开了日式料理店。日复一日,她耐心地料理,烤出金黄香喷喷的肉桂卷,还接纳了两位各有故事的日本大妈,三人在料理里找到生活的淡淡治愈。肉桂卷和咖啡的香味也渐渐吸引来当地人,在这间海鸥食堂里一同度过一些美好的时间。

日本素寂的饮食风格,和芬兰这个寒冷的国家,很搭。明亮的店堂,简单却精致的食物洋溢着喜悦,看着看着会感到心越来越轻,毛茸茸的。

“只是不做自己不喜欢的事情罢了”是女主角的内心独白,也是《海鸥食堂》想告诉我们的。


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5. 《南极料理人》

八个日本男人,其中一个是厨子,在遥远而极寒的南极进行为期一年的科学考察,围绕着吃,生出很多又好笑又温暖的生活小事。

南极,作为科考点,没有可爱的企鹅和海豹,也没有充足的食物储备,只有茫茫的雪野和慢慢的时间。厨师西村想尽办法,用各式精致的美食带给团员们家乡的感觉。没有什么比吃到巨大的龙虾天妇罗或者一碗拉面,能慰藉那些世界尽头的孤单的心。

只要在灯光明亮的饭桌前聚首,无论何方,人类都能找到方式治愈。


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6.《寿司之神》

十部推荐中唯一的纪录片,真正的精进,就在寿司这样方寸小物上。

小野二郎一生做寿司,到七十岁都是自己骑自行车去购买鱼材,为保证质量不开分店,把一家巴掌大小的寿司店开到米其林三星。学徒从拧热毛巾开始学习,十年以上可以开始煎蛋,章鱼要按摩四十分钟来提升口感,五十岁的大儿子桢一还在亲自用炭炉烤紫菜,每一个细节都是接近偏执的完美主义。

看这部片,你感受到的,不仅是口腹之欲的冲动,而是面对一件艺术品一般的美食的欣赏与敬畏。


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7.《午餐盒》

印度孟买,赛扬是一位接近退休的白领,失去妻子没孩子,生活空荡荡,午间吃的是餐馆制作的午餐盒。伊拉是一位乖顺的家庭主妇,钻研家庭秘方想通过完美午餐盒赢得丈夫的心。一次送错的午餐盒在两人之间建立起意料之外的美味情缘,纸片上的简短字句,像是都市情书,抚慰着两个人孤单的心。

人潮涌动的孟买火车,火车上切菜的青年,浓郁的咖喱,撒满香料的巴萨马蒂米饭,油炸的乳酪豆腐,香脆的馕饼,挂着午餐盒走街串巷叮叮当当的自行车,这部电影充满异域的香辛,我们也和主角们一样,期待“上错了火车,却到达对的站点。”


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8.《朱莉与朱莉娅》

在曼哈顿工作的朱莉找不到生活的激情,她的爱好是下厨,因此她为自己设立了一年中每天做一道偶像名厨朱莉娅菜谱上的菜,并发布博客的计划。

一部电影,两位女厨人,在《精通法国烹饪的艺术》这本书两端连接,在不同的时代和城市里,努力超越着庸常的生活,追寻生活的意义。


9.《小森林》

去年的最爱。女孩市子从东京回到东北老家小森。小乡村的生活日出而作、日落而息、自给自足,饱含着对迷茫旅人的抚慰,让市子重新找到了生活的方向和对自己的定义。

电影非常简单,去情节化的方式使得它几乎静默无言;但又非常丰富,跨越四季,通过市子之手,料理出饱含情感和记忆的33道应季美食,也讲出让都市人倍感受用的,一种消减物欲,返璞归真的生活哲学。

片中美食,都是乡土食材,为从播种到收获都是亲手完成,以简朴的方式,并应用来自记忆中携带亲情温度的食谱烹饪,充盈着动人的温度和色泽。



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10.《落魄大厨》

胖胖的大厨凯尔,是洛杉矶一家名餐厅的主厨,性格火爆的他和评论家闹翻,低迷下去,他体会不到烹饪的快乐了。

在朋友和前妻的帮助下,凯尔整修了一辆陈年老卡车,研制出简单够味的古巴三明治,带着前妻和孩子踏上了全国美食巡回之旅,还成了推特红人。在路上,凯尔又有了欢笑,找回了和家人相处的快乐,和全心全意烹制美食的初心。


电影里的食物,尝不到,却特别令人回味,《重庆森林》里赏味期限在五月一日的凤梨罐头,《食神》里弹力如气垫跑鞋的撒尿牛丸,《甜蜜蜜》里黎小军向李翘点的那只麦当劳汉堡包。

那些挑逗味蕾的,不止是大荧幕上的诱人色泽或是夸张描述,更是融进食物里的曲折婉转的人情与故事。

这个春节,尽情享用这十部好吃的电影吧,然后在美味中鼓起勇气向新一年进发!


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《小森林》里市子在劳作后吃一个冰凉的番茄

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