袁友平
袁友平

小议兰州拉面

      在那之后外公也带过我去吃，不过再之后我就没去吃过兰州拉面了，因为外公说那里很脏，所以不让我去吃。

     事情是这样的，当时我和外公在坐等上菜的时候，他无意中看到店主的一个举动——刚收过钱的手又去抓了一把葱花撒在面汤中。于是，在那之后外公便不准我去吃了。

      就这样，一直到了高三。一天夜里，我突然觉得肚子很饿，自己又懒得煮，于是独自溜出门外。高中的时候由于学业比较紧张，老妈怕我压力大，经常给我经济援助，让我自己去买点吃的补补，口袋里自然而然有几个钱。不用说，我楞直跑去了那间神圣的清真饭店。老样子，牛肉汤面加葱花！

       距离上次吃面已经有四年了，它的还是一点儿都没变，面依旧是那么劲道、汤依然是那么入味、肉还是依旧的少，不过细腻的面条中多了几块酸萝卜干…

        在之后就是大学了，这里的饭堂有一间店铺是专门做兰州拉面的，拉面师傅人挺好的，不过拉出来的面依旧是那么抠门——肉少的可怜。

       最近，我听说了一则不幸的消息，出于降低生产成本的目的，或许以后的兰州拉面将不再由人工制作，取而代之的是机器拉面。机器拉面固然可以降低成本，但机器拉面能不能把握好面的韧度？拉出的面口感会不会更差？这些我们心中有数。社会在高速发展，但是当中国的连饮食业也开始机械化操作的时候，我们是不是该反思如果一味地追求效率，那食物的质量还有存在的意义吗？

        若干年后，你来到一家大型的中餐连锁餐厅，里面的食品制作过程跟麦当劳一样流水线。或许在那个时候，我们就已经失去中国人固有的味道以及对美食追求的精神了。

小议兰州拉面_第1张图片
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