旧时光的味道 就是妈妈的味道

 刚才翻看了一本书，叫《旧时光的味道》，书中记录了作者多年来吃过的美食，叫人垂涎欲滴。作者详细记述了在他小时候父母和长辈们制作的各种美食，那时物质上十分贫瘠，但是父母们好像都是天赋超凡的魔法师，能把普通食材变换成美味佳肴。然后，那些味道镌刻成心里的一道道丰碑，随着年龄渐长，再难寻找当初的感觉。

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  小时候在爷爷家长大，那时真是穷，以至于我基本没有关于吃的印象，可见真没吃到过什么好东西。唯有一次，我二叔捡到一只羊，遍寻主人不获，全家人表决，一致决定吃掉。这边有个风俗，杀猪宰羊一定要摆几桌，邀请亲戚和相好的朋友来吃席面，于是全屯子都携家带口赶来，好似参加一个重要仪式。请家族里一个长辈来主刀宰羊，提前讲好以羊下水和羊蹄子作为酬劳。我还记得这位长辈酒足饭饱后担起这些东西回家时志得意满的背影。

  当时羊肉是什么味道早已不记得了，唯一不忘的是众人围聚在一起时的热闹，每个人的脸上都露出满足的笑容，生活如此艰苦，能吃到一口肉，就是幸福。

 大概得益于这次经历，我最爱吃羊肉，但是那时羊肉价格较高，只有过年前后才能买上几斤，包羊肉馅冻饺子。我妈为了照顾我，会特意留出一小块儿，隔三差五地给我做一小碗炸羊肉。做法十分质朴，拿出冻得硬邦邦的羊肉，稍化几分钟，用菜刀一点点的剐成小片，待油烧开，把肉倒进锅里，肉片小又薄，基本滚一下就熟了，捞出来直接蘸细盐吃，用过的油还留着继续炒菜。这么简单原始的做法，调味料也仅有一味食盐，我百吃不厌。这个方法如此简单，甚至不用刻意学习。我想，终有一天，我也会做这个菜给我的孩子吃。

 记忆里的味道一直不变，我们慢慢长大，妈妈却越来越老了。以前回到家，我第一句话都问“今天吃啥？”现在却说“随便吃点算了，不要费事。”就是想让妈妈轻松一点，可是一位母亲总不会有轻松的日子。孩子走到哪里，她的心就跟到哪里。

 上大学时，学校距家大概有两千公里，每次妈妈给我寄衣服时总会在里边夹一袋自家炒的瓜子。这种瓜子品种特殊，比普通瓜子个头小一半儿，但是瓜子仁特别饱满，含油量高，吃起来口感和味道都特别好。但是那时农村只有邮局，普通包裹邮寄到我的手上至少要十五天，等邮到的时候，瓜子已经受潮变味儿了，吃起来口感大大地受影响，后来就告诉妈妈不要寄了。现在想来，依旧十分感动和怀念。千里迢迢随鸿雁而来的，哪里是一袋普通的瓜子，那是母亲对女儿的心啊！

 高三的时候，我妈过来陪读，我们租住在一个亲戚家隔壁，我管这位亲戚叫大娘，她在学校门口卖饭包，炸鸡排和炸串，生意挺火。我妈和她学了几招，例如说打饭包的酱，用普通食用油或者猪油都不行，须用鸡油在锅里化开，然后倒入自家的东北大酱，加入葱花、姜等调味品爆炒出香味儿。那时条件也挺艰苦，三块钱一只的鸡排也是不能经常吃的奢侈品，我妈就借一辆自行车，自己去批发市场买生鸡排，回来后尝试调制调料，挂上面糊油炸，撒调料，和外面卖的一样好吃，又实惠不少。

 如今，我的年纪渐长，回忆起从前的时光，回忆起曾经吃过的那些美食，都是些家常食物，因为妈妈的用心，让我享有了许多口福，给我的人生增添了许多暖意。

 其实，回家吃饭，是人世间最平常的事。但是回家吃饭，又是世上最幸福的事。能喝到母亲做的一碗汤，吃到母亲蒸的一碗饭，打拼了一天所有的疲累和伪装都会瞬息瓦解。母亲不会关心我的业绩好不好，工资涨没涨，她只关心今天的菜好不好吃，合不合我的胃口，这就是一个平凡母亲最朴素的心愿。

我希望时光能走的慢一点，对母亲温柔一点，我希望自己能永远回家吃饭。