蒜香鸡蛋吐司

图片为作者操作时拍摄

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       家里买的吐司面包就要过保质期了，为了避免浪费，特意去下厨房看了下大家都是怎么对待它们的。最后，我决定把它们和鸡蛋煎一下。

        看一些食谱需要的材料很简单：吐司、黄油、鸡蛋。 但是我升级了下下，自行添加了蒜末和一些胡椒粉。

         首先，拿小杯子或小碗扣在吐司片中间，镂空。然后平底锅上火——火调小一点，放吐司进去，中间放点黄油，蒜末一起放上去煎一下，打入一枚鸡蛋。因为火非常小，所以不用担心会煎糊，可在这段时间撒一点盐，研磨点胡椒粉。差不多一分钟多一点——根据实际情况，鸡蛋有点凝固了就可以翻面了。同样煎一会后，可以调大火候翻着煎一会，感觉颜色看着OK就可以了。

         出锅后吐司脆脆的，黄油和蒜香的味道香气扑鼻。可配牛奶，也可配粥。真的是值得一撸再撸的早餐。