你喜欢的美食

        美食是每个人心中的小三,既撩人也折磨人!所以提起美食,每个人都有自己魂牵梦绕的寄托!食不厌精,烩不厌细!对食物的迷恋可以说是人类的本能需要,特别对中国人来说更是如此!从记录片《舌尖上的中国》在中国甚至全球引起热播就可见一斑!

        原来在国内时,从来没觉得吃是问题!出来后才发现,美食就在中国,在中国从东到西,从南到北,由于地域和气候的缘故,各地美食层出不穷,八大菜系是大家津津乐道的!但是,随着社会的发展,据说中国餐饮协会现在最头疼的就是如何将中国美食系统化,标准化,老外到中国一谈到美食就目瞪口呆,尤其是同样的食材,在中国人的手里,就翻出了花样!所以,有的老外就想学中餐,但是一上学徒就傻眼了,火候,盐少许等等,让习惯于精度刻度的西餐的老外摸不着头脑!据说学中餐目前回国发扬光大的就是一个美国小伙学的煎饼果子!

        所以国外的中餐馆成了海外华人谋生的重要手段,老外去中餐馆就是看大厨是不是华人,如果是才正宗,否则不是!所以许多亚洲人特别是东南亚人在西方国家开餐馆,也是标榜自己是华人,但是不会说中文!我曾见过两个中餐馆说是华人但实际是越南人开的!不过糊弄老外也足够了,但是遇到中国人去满足乡愁就必然漏怯!

      出国后,我才发现我的心目中的美食是妈妈亲手做的面条,而且出国后,我觉得我最大的后悔就是没有珍惜在国内享受美食的机会,我想回国后我一定珍惜每一次就餐的机会!毕竟美食就是乡愁!

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