合肥蜀湘情缘培训机构，餐饮小吃开店创业必读！

　　合肥蜀湘情缘小吃培训机构，回顾中国餐饮业三十年来的成功发展路径，无论是在大城市还是小城市，基本上都是纵向发展。这种发展有一个共同的属性，就是小、中、大、奢“四部曲”。先从一家小店开始做起。

　　“酒香不怕巷子深”，这话越来越与这个各方美食自媒体铺天盖地，各类外卖平台目不暇接，各路网红直播眼花缭乱，各种小程序、APP、会员系统满天飞的时代脱节了。

　　也许你的心里一直秉承着那些几十年仅此一家老店的情怀，但不得不承认的是，你也对全国今年来新兴的小吃品牌难以抵制住诱惑，忍不住去买来PO个朋友圈。

　　全国小吃老品牌VS全国小吃新势力， 你方唱罢我登场，究竟谁能占领全国最平民圈子的巨大餐饮市场，这场战争在2018年越来越激烈。

　　现象一：老牌升级

　　已经在全国人民心中打下深刻烙印的老牌著名小吃们，如合肥蜀湘情缘小吃培训学校里面各种小吃，迅速发展连锁门面，依旧排队如潮；如小胡子肉筋，老牌超级网红与烧烤店合作，轰动风采不逊当年；

　　如牌楼炸串和高姐寿司，翻新更具时尚感的装修，打造品牌意识；如三珍斋，老字号新开，用情怀路线大火了一把；如秀仙汤包，后续无人的休息之后，寻找新的合作；如民主路把子肉，用旗舰店扯开大旗；如红棚子烧烤，去省城闯出全国小吃的天地；如郭记火烧和老翟板面，广招技术加盟，走出更广阔的大路。

　　很多过去连拍张照片可能都要翻你白眼的老牌小吃的老板们，现在也懂得了互联网推广，懂得了发朋友圈就送你小饮料，懂得了注册微信客服，懂得了利用自己积累了几十年的口碑和客户群，寻找更加多样化的经营模式，在全国人的情怀和回忆之中，他们迸发出了新的活力和生命力。

　　现象二：外来品牌轰炸市场

　　18年的小吃市场，已经不仅仅是本地小吃的天下，众多外来品牌轮番登场，使劲浑身解数，吸引着全国的吃货们。不管是重庆小面还是淮安盖浇面，上海裹脚布还是香港流沙包，长沙臭豆腐还是台湾鲜豆花，相当多的连锁成熟小吃品牌，从眼球和舌尖，全方位的轰炸着全国小吃市场。

　　现象三：新势力迅猛成长

　　合肥蜀湘情缘小吃培训学校，创办已有20年的时间，无论在专业和经验方面都是得到了创业者的认可。从众多创业者中了解到，悄然改变着小吃消费者们的需求，老派消费者们吃味道，吃传统，吃文化，而新的消费者们吃的是人与人之间的交流和情感，小吃文化已经从产品的文化转向了消费群体的文化。新势力小吃们的老板本身就是网红，就是大咖，比如王小辫口水鸡，比如丰县凉皮儿，比如菜煎饼，让小吃不仅仅是食材和技术的延伸，变得更加有人情味和个性化，这些新势力成为全国老字号也只是时间的问题。