酸辣粉

1.碗里放：

蒜末，葱末，香菜末，蒜苗末，

糖，五香粉，米酒每碗一勺，醋，火锅料少量，

牛肉片或肠或其他配料。

2.油炸少量花生和黄豆。

3.炒火锅料和一勺郫县豆瓣（若炒豆瓣则不用放盐），可加微量生肉馅，炒后加水煮。

4.在另一个锅里用清水或肉汤煮粉，可用土豆粉、红薯粉或蕨根粉，看个人爱好。加入生菜。

5.将料汤分盛至各个碗中，放入煮好的粉。

6.根据个人口味加盐，放生菜、

炸好的花生和黄豆。

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